肉馅饼做熟为什么很硬
2023-06-23 分类:百科
TIPS:本文共有 114 个字,阅读大概需要 1 分钟。
肉馅饼做熟了很硬,可能是你和面方式不对,做饼的面一定不要冷水和面,冷水做出来的饼凉了之后发硬,口感很不好,做饼要用烫面,面烫熟一半,其余一半用凉水活,最后揉匀。或者用酵母发面来做,这样做出来的饼暄软有劲道,放多久都不会硬帮帮的。
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