烤箱肉馅饼该怎么制作

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工具/材料：烤箱Midea T1-L101B1台、面粉500g、南瓜500g、虾仁150g、猪肉500g、花椒粉适量、香油15ml、耗油15ml、盐少量、葱30g、姜20g、酵母3g、食用油适量。

1、将猪肉和虾仁剁成泥状，在剁的过程中加入少量花椒面

2、将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入适量蚝油

3、将葱和姜切碎，然后放入肉馅中，按顺时针方向搅拌均匀

4、将南瓜去皮后用擦菜器擦成细丝

5、放入适量香油拌匀

6、将和好的肉馅放入南瓜丝中

7、将馅料搅拌均匀

8、将发酵好的面团揉一会排气

9、将面团分成大小均匀的小面团，然后将小面团压扁擀圆

10、将和好的馅料取适量放在面皮中间

11、将面皮依次压褶包好，收口要捏紧实

12、将包好的包子稍微压扁一些，整理成饼的形状

13、将包好的肉饼依次摆入烤盘中，并在表面刷上一薄层玉米油

14、烤箱预热180度，预热结束后将烤盘放入烤箱中，上下火烘烤20分钟

15、烤至面皮表面呈现金黄色时即可

16、将烤好的肉饼装入盘中，可以开始享用了。

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