普通猪肉和五花肉的区别

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五花肉也是普通猪肉，就是肥瘦间隔的肉，或者说一层瘦肉一层肥肉共5层，所以叫五花肉， 也泛指肥瘦间隔的肉。五花肉称三层肉位于猪腹部、猪腹部、脂肪组织。其夹带着肌肉组织肥瘦间隔故称五花肉部，瘦肉嫩且汁选五花肉，靠近前腿腹前部层比例完美脂肪与瘦肉交织色泽粉红。

五花肉连皮烹肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮让发同风味变化五花肉直些代表性菜佳主角梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等，即便食肉粽少肥美五花肉油脂亦失千。第一层:猪皮 ，第二层:猪油 ，第三层:薄薄猪瘦肉， 第四层:猪油 ，第五层:深层猪瘦肉 所称五花肉。

普通猪肉和五花肉的区别

首先在价格方面，普通的猪肉价格要比五花肉便宜许多在肉质方面，普通的猪肉，踏风瘦肉，多加肥肉或者肥肉，多加瘦肉这一种但是五花肉属于一层瘦一层肥一层瘦一层肥瘦肥相间肉质非常好，而且在一头猪身上，五花肉的肉量也不是许多，所以价钱要贵一些

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