香肠皮肚面的做法

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原料

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皮肚 (1块)

香肠 (半根)

猪肝 (1个)

猪腰 (1个)

平菇，青菜，木耳，榨菜 适量

猪油 1勺

1/食材准备， 猪肝 猪腰 切片 用盐料酒生粉腌制备用 ，皮肚香肠切块 西红柿平菇备好 面条是面摊买的水面。

2/先用热油 跳一下猪肝和猪腰 只要10多秒 一变色就可盛出。

3/盛出备用 等着最后下锅即可。

4/锅洗净 再下西红柿平菇 略微翻炒 加猪油 继续下皮肚和香肠。

5/混合翻炒后 就可以加水了 如果加上骨头高汤味道更浑厚。

6/水开后 先下面条 待面条快熟时 下之前备好的猪肝和猪腰 略滚1-2分钟 就大功告成了。

7/美味又好吃的香肠皮肚面的做法完成开吃了。

香肠皮肚面的做法

皮肚面的作法

主要材料:鲜面条100g.皮肚50g.香肠50g.草鸡蛋2个.萝卜丸子100g.韭菜苔10g.白菜叶20g.西兰花20g.

辅材:油1炒勺.盐适量.芝麻油1勺子

流程

1、大白菜清洗切条，西兰花去头。

2、香肠和皮肚用温开水清洗后各自切成片，切条。韭菜苔切末。

萝卜丸子倘若买的，也用温开水洗一下，除掉漂油。我的萝卜丸子就是我老婆婆炸的。

3、西兰花放8成热的水汆烫，去草酸。

4、盛出沥干水分预留。

5、温锅一汤匙油进行爆香青蒜泥。

6、放进腊肠炒至透明色。

7、放进白菜丝火灾炒软。

8、放进充足的开水。

9、煮面条和皮肚，低火煮至鲜面条有一点硬心。

10、窝2个蛋，用鲜面条遮住其表层。

11、鲜面条快速时，下烫好的西兰花和萝卜丸子。

12、熄火前淋芝麻油，加适当的盐和鸡精粉。

13、装进碗中，呵呵呵，我最爱溏心鸡蛋了

香肠皮肚面的做法

1、油猪皮用凉水泡软后，放入开水中，煮七八分钟，捞出，用清水洗两三遍，再泡二三个小时即可

2、猪里脊切丝、油猪皮切丝，红肠切片、酱猪肚切丝，菠菜摘洗洗净

3、炒锅内加高汤烧开，放入猪里脊，煮一两分钟，至完全变色后，下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入面条

4、炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加

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