芹菜炒腊肉怎么做

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腊肉炒芹菜:第一步选择肥瘦相间的腊肉，将其洗干净，并切成片，第二步将准备好的西芹也切成段，第三部起锅烧油，等油热先将腊肉翻炒几分钟，再加入一些蒜苗提味，并将备好的西芹放进去，最后加一些调味料进行翻炒。

芹菜炒腊肉怎么做

主料

腊肉150克

西芹200克

辅料

油5毫升胡椒粉1克干辣椒5个大蒜一瓣姜5克花椒粒10颗味极鲜5毫升生抽5毫升味精3克糖2克

步骤1

选用保质期内的优质腊肉。

步骤2

西芹择叶，洗净控干。

步骤3

西芹切斜刀菱形片。

步骤4

腊肉切3毫米左右的片。

步骤5

干辣椒切段，大蒜，姜切片，与花椒粒一起待用。

步骤6

炒锅点火入油滑热，入腊肉慢慢煸炒至发亮，下入干辣椒段，花椒粒，姜蒜片爆香。

步骤7

下入芹菜翻炒。

步骤8

调入味极鲜，生抽，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。

步骤9

出锅装盘即可。

芹菜炒腊肉怎么做

做法：

1· 买回来的腊肉先放锅中煮下捞出清洗干净切片，西芹，干辣椒切好备用

2· 锅中倒入适量油，放葱头，大蒜，辣椒炒香，肥的腊肉炒出油

3· 放花椒，腊肉爆炒，炒好捞出装盘，锅内剩下的油用来炒西芹，西芹不要炒久，久了不脆不好吃哦，炒好后再把腊肉倒入西芹中翻炒片刻放盐巴鸡精调味，装盘

4· 一道西芹炒腊肉就做好了，简单美味

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