高压锅炖海带丝的家常做法大全

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主料

干海带300克，猪膘肉100克，豆腐皮100克

辅料

葱花适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，花椒面儿适量

1、 干海带，清洗掉表面盐分，上锅蒸20分钟。

2、 蒸好的海带卷成卷儿，切丝。

3、 温水清洗两遍。

4、 炒锅烧热，加适量猪油。

5、 放入猪膘肉翻炒

6、 翻炒至猪肉变色，爆香葱花姜末，加适量生抽、老抽、花椒面儿。

7、 加入海带丝翻炒。

8、 炒匀后加适量盐。

9、 加适量水（或者米汤、高汤）烧开。

10、 转入高压锅，炖40分钟。

11、 炖好后，加入提前焯水的豆腐皮，拌匀。看海带的颜色更深了。

12、 出锅装碗，美味即成。

高压锅炖海带丝的家常做法大全

食材：干海带100克，红藕一节，筒子骨250克，生姜10克，八角2个，桂皮15克，桂圆一个，枸杞15克。

做法：干海带加适量料酒、陈醋冷水泡发一个小时，捞出切成宽条。莲藕去皮切成滚刀块，冲洗两遍。生姜切片。

筒子骨剁成大块，放冷水锅中烧开，撇去浮沫捞出，用冷水冲洗两三遍。

高压锅中加入1500毫升凉水，放入筒子骨、海带、红藕，加适量精盐、料酒，放入姜丝、八角、桂皮、桂圆、枸杞，盖上盖子，大火煮二十五分钟关火，焖十分钟后再打开锅盖，盛出即可食用。

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