猪皮猪油的做法大全
2023-06-23 分类:百科
TIPS:本文共有 201 个字,阅读大概需要 1 分钟。
用料:肉皮2000克。
做法:
1、肉皮冷水下锅煮开,加料酒煮一会,撇去浮沫,捞出洗净。
2、用菜刀把肉皮上的肥肉片下来,尽量片的干净一点,肉皮才不油腻。
3、所有肥肉都片下来,切小块。
4、肥肉加些水,入锅,中小火,熬。
5、边熬边用铲子铲动,使受热均匀。
6、当水蒸发的差不多,开始出油的时候,盖上锅盖,因为这时候容易溅油。
7、等肥肉全部变成油渣时,关火放凉。
8、猪油倒入保鲜盒,放冰箱,一晚上就会凝固变白色了。
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