山西特产专卖店

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山西省的特产专卖店很多。主要特产美食有：平遥牛肉、太谷饼、红枣、山西陈醋、杏花村汾酒、清徐的葡萄、拉面、削面、栲栳栳、阳泉煤雕等。其中平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。

所产牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

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