香港海鲜炒饭的做法

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材料：

冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量

做法：

1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟

2、蟹棒切小段，蛋黄打散，备用葱洗干净，切成葱花

3、锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份

4、炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀

5、加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀

6、调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀

7、最后，撒上葱花，即可

香港海鲜炒饭的做法

用料

米饭 一大碗

小虾仁 适量

小扇贝 适量

鸡蛋 两个

豌豆 适量

红椒 一个

蒜薹:( 或者青蒜 一根

洋葱 小半个

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1把所有材料准备好

步骤 2锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋炒熟盛出来

步骤 3锅中再倒入食用油，下入洋葱煸炒出香

步骤 4下入豌豆，虾仁，扇贝继续翻炒

步骤 5倒入米饭，用勺子把饭块压碎

步骤 6倒入鸡蛋继续翻炒均匀

步骤 7下入红椒和蒜薹或者青蒜继续翻炒均匀

步骤 8这个时候调入盐，鸡精调味

步骤 9翻炒均匀出锅～香喷喷的炒饭就好了

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