猪肉怎么腌制吃起来嫩滑
2023-06-19 分类:百科
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1.首先将大里脊肉洗净切好,然后把葱和姜切片,在把切好的肉和葱姜片都放入碗中备用。
2.然后在把胡椒粉,酱油,葡萄酒,盐,调料粉,淀粉等配料在依照顺序按步骤的放入碗中即可。
3.最后则是把油倒入碗中,然后用筷子搅匀一个方向的搅拌,搅拌均匀以后在放入冰箱腌制4小时左右。
4.然后从冰箱中拿出的猪里脊肉就会又滑又嫩,这样就是我怎么腌制猪里脊肉又滑又嫩方法。
猪肉怎么腌制吃起来嫩滑
用淀粉腌制,腌制时也可以加入适量的食用油,淀粉和食用油都可以锁住猪肉的水分,使其煮熟后口感更加较嫩滑。用手抓腌十分钟即可。若是腌制猪里脊肉,则需要放置在冰箱中冷藏腌制,里脊肉腌制时间较长,不宜放置常温下腌制,会滋生细菌影响食用
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