《白菜豆腐炖猪肉》鲜香美味不油腻(营养健康还好吃)
2023-06-19 分类:养生资讯
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老话说得好:“白菜豆腐保平安。”
所以我就做了个《白菜豆腐炖猪肉》。汤特别鲜,味道也很不错。是那种很清淡的香味,喝下去很舒服,并且白菜吸收了猪肉的油脂,让白菜有了香味,并且猪肉吃起来也不油腻。
并且荤素搭配,营养更全面,味道也更好,吃起来既不油腻,还有香味。
做法就是先准备一颗大白菜,大概用半颗白菜就够了。冬天的白菜是白色的,所以才叫白菜吧。
把白菜用手撕成小块,然后用水清洗干净,放进盆里备用。
准备一块猪肉,把猪肉切成薄片。
豆腐可以用老豆腐,不过我喜欢吃冻豆腐,就是把老豆腐放进冰箱里冻几天,然后拿出来用凉水解冻的豆腐。这样的豆腐有很多的孔,能更好地吸收汤汁。
锅里放葱炒出香味。
放入切好的肉片,炒出油脂,加料酒去腥。
加水,放入白菜和冻豆腐,加蚝油,生抽酱油,盐煮15分钟。
出锅前加点鸡精,然后盛出装盘,这样《白菜豆腐炖猪肉》就做好了,还可以撒上一把葱花香菜,这样吃起来很香的。
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