泰国菜是东南亚菜吗

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不是。

东南亚菜，在很多人的心里就是泰国菜的简称，其实不说，东南亚菜也分为泰国菜、越南菜、印尼菜，新加坡菜、马来西亚菜等，口味通常偏酸辣，会大量且广泛地运用各种新鲜香料，如金不换、薄荷、紫苏、青柠、香茅等。

泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格。

以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。如带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱（大多混合了椰浆）、蔬菜、各款烤肉串（牛、猪与鸡，拌以米饭或面点），都是非常具代表性的泰国美食。

泰国菜是东南亚菜吗

泰国地处东南亚，泰国菜当然是东南亚菜，东南亚菜的其中一个鲜明的特点就是酸辣，这与地理位置处于热带地区有关，由于天气闷热，人们的胃口不好，影响进食的欲望，当地的人会通过酸酸辣辣的味道来刺激味蕾，从而增强食欲，东南亚菜还有一个特点就是水果蔬菜多，这有利于解腻消油，从而达到均衡饮食！

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