白莲和花莲那个好吃
2023-06-17 分类:百科
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花鲢更加好吃,也被称为胖头鱼、大头鱼——顾名思义,这种鱼的头部很大。一般而言,花鲢的头部能占到整个体长的1/3左右,而白鲢的鱼头则占体长的1/4左右。相比之下,花鲢的头部所占的比重更大,用来制作“剁椒鱼头”这道名菜的首选材料也正是花鲢的鱼头。
首先从外观上来看,花鲢的体侧有黑褐色斑块,形状不规则,遍布鱼的侧身白鲢的体侧则银光闪闪,没有色斑,看起来非常白净,这是两者最直观的区别。
花鲢(上)与白鲢(下)
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