纯净水煮米粥为什么不粘稠
2023-06-16 分类:百科
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纯净水煮粥不粘稠是因为做法有问题,做粥前最好把米洗干净后用凉水泡半个小时,千万不要用热水,因为热水能直接把你泡粉了或者泡开花了,米就不容易变粘稠了,另外米泡膨胀后,要把水烧开后在下米,大火把米煮开锅后转小火慢慢熬,水要放合适点,不要太多,也不能太少。
纯净水煮米粥为什么不粘稠
这与米有很大的关系。煮的粥粘稠不粘稠不是取决于水源,而是取决于米的性质,有些米中蛋白质的含量比较多,煮的粥就会比较粘稠,而蛋白质含量比较少的比,煮完之后显得不是很粘稠,当然我们煮粥所用的时间与粘稠程度也有一定的关系,时间越长粘稠性越好。
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