食品安全检测仪器设备是什么（检测内容是什么）

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随着食品安全事件的频繁发生，给社会带来诸多负面影响，食品安全问题涉及人们的身心健康和生命安全，已引起社会各界的广泛关注。食物营养成分检测也日益受到重视.我国食品营养成分检测工作起步较晚，营养成分检测在食品安全保障中的重要作用，我国的经济发展还存在较大的差距，还存在一定的差距。通过对食品营养成分检测的概念，分析了其营养成分检测的作用。

食品生产过程中的微生物控制，就是要杀灭传播媒介上的致病菌，使其达到消毒、杀菌、无害化的要求。食品安全监控内容：非食用化学物质.滥用食品添加剂.农药残留.兽药残留.重金属.抗生素残留.激素类物质残留.毒素.化学物质残留物.化学物质残留物等200多种快速、定性、定量分析。控制的主要内容，即原料.生产/制造/销售过程.交付.人员。

原料，国家规定要保存两年的采购凭证和验收/检验报告。应该购买合格的供应商。

生产过程的环境必须符合国家要求(符合QS生产许可证审查条例)，并在此程序下运作。食品进入和清洁台面.水池内的水必须符合GB4789和饮用水标准。

接触者，主要是接触食品的从业者，应有合格的健康证书。每年到指定的医院或防疫站做身体检查。

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