农村常吃的5种野菜 全吃过的我们都是村里人(第3种很多人没吃过)
2023-05-31 分类:养生资讯
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农村山野有很多的野菜,今天小编跟大伙讲讲这5种野菜,看看你都吃过吗? 一:灰灰菜,这种菜一般都生长在路边,庄稼地里。可以煮火锅吃,可以煮淡菜,然后用糊辣椒来蘸水吃。
二:马齿苋,可以生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋还是一味很好的中药材,各个民族医用中、药用的功能都不太一样,证明了它的全面性,所以这是一味药食同源的养生野菜哟。
三:荨麻(禾麻),这种野草在农村的人都不陌生,几乎都上过它的当。被它蛰到可是要疼很久的,钻心的疼,所以都不敢碰它。不过割草,割猪草的时候还是难免会被它蛰到。荨麻也是可以吃的,顶端的嫩苗,掐回家煮火锅,然后用辣椒蘸着吃,非常有嚼劲。荨麻也是一味中药材,养生菜。
四:椿芽,我们当地叫椿天,一般就是农村要种庄稼前就开始有了,我个人认为这个是最好吃的,特别是用来蒸鸡蛋,真的太美味了。还有炒腊肉,不知道大家还有什么好的吃法,我发现种植这个来卖或许是个好项目。大家觉得呢?
五:蕨菜,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块。蕨菜吃嫩芽部份,吃法也很多的,炒煮拌都可以,当然主要是炒。不仅是嫩芽可以吃,蕨菜的根部还可以提取淀粉称蕨粉,我们这边叫蕨巴,听老前辈说以前饿饭的时候就挖这个来做蕨巴,那时候大家都不太爱吃,不过现在可成了大家都想吃却买不到的食物了。 以上5种野菜你都吃过吗?欢迎留言评论
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