入秋后 一定不要错过这一蔬菜(多吃对身体好)
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现在的天气是越来越冷了,人们的胃口也是也来越好了,但是不知不觉中也就开始长肉了,这对怕胖的女孩来说,很是痛苦,虽然夏天已经过去了,但是减肥还是不能停啊,但是面对这么多的美食,想要控制饮食,也是很困难了,那你知道吗?有一个蔬菜经常吃还有利于减肥哦。入秋后,一定不要错过这一蔬菜,多吃对身体好。这道菜就是丝瓜,丝瓜像黄瓜或者冬瓜一样水分很多但是热量低,可以说是很适合减肥人士的蔬菜了,丝瓜的价格也不是很贵,味道也好吃,营养价值也很高。将丝瓜与胡萝卜、银鱼一拌,再加点面粉做成饼。有菜有肉,减肥也可以吃哦。接下来小编就和大家分享一下丝瓜胡萝卜银鱼饼的做法吧
丝瓜胡萝卜银鱼饼
By 宝宝辅食达人
配料:
银鱼 5克、鸡蛋 1个、面粉 50克、胡萝卜 25克、丝瓜 20克、精盐 选用
烹饪步骤:
1.小银鱼提前清水浸泡30分钟。 提前把小银鱼用温水浸泡,否则银鱼含盐量会很高,也可以顺便去除一下杂质。丝瓜洗净去皮对半切开,用小勺去瓤。丝瓜、胡萝卜切丝、银鱼切末。
2.鸡蛋打入碗中,加入50g-60g清水,搅打均匀。
3.先倒入面粉,再次搅拌均匀。 水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,这时候要不停搅拌均匀,面疙瘩就消失了
4.加入胡萝卜丝、丝瓜丝、银鱼末,继续搅拌。 这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦!
5.开小火起锅,刷一层油,舀一小勺面糊倒入锅中。 我用的是不粘锅,刷了少许的油,而且全程小火哈,否则很容易烙糊。 一面面饼凝固后再翻面。 这里需要掌控好火候,一定要等凝固后再翻面。
6.成品图
烹饪小贴士:
1.首先,看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。
2.接着,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
3.另外,如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。
4.好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。
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