入秋后 一定不要错过这一蔬菜（多吃对身体好）

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现在的天气是越来越冷了，人们的胃口也是也来越好了，但是不知不觉中也就开始长肉了，这对怕胖的女孩来说，很是痛苦，虽然夏天已经过去了，但是减肥还是不能停啊，但是面对这么多的美食，想要控制饮食，也是很困难了，那你知道吗？有一个蔬菜经常吃还有利于减肥哦。入秋后，一定不要错过这一蔬菜，多吃对身体好。这道菜就是丝瓜，丝瓜像黄瓜或者冬瓜一样水分很多但是热量低，可以说是很适合减肥人士的蔬菜了，丝瓜的价格也不是很贵，味道也好吃，营养价值也很高。将丝瓜与胡萝卜、银鱼一拌，再加点面粉做成饼。有菜有肉，减肥也可以吃哦。接下来小编就和大家分享一下丝瓜胡萝卜银鱼饼的做法吧

丝瓜胡萝卜银鱼饼

By 宝宝辅食达人

配料：

银鱼 5克、鸡蛋 1个、面粉 50克、胡萝卜 25克、丝瓜 20克、精盐 选用

烹饪步骤：

1.小银鱼提前清水浸泡30分钟。 提前把小银鱼用温水浸泡，否则银鱼含盐量会很高，也可以顺便去除一下杂质。丝瓜洗净去皮对半切开，用小勺去瓤。丝瓜、胡萝卜切丝、银鱼切末。

2.鸡蛋打入碗中，加入50g-60g清水，搅打均匀。

3.先倒入面粉，再次搅拌均匀。 水和面粉刚接触时，会产生面疙瘩，这时候要不停搅拌均匀，面疙瘩就消失了

4.加入胡萝卜丝、丝瓜丝、银鱼末，继续搅拌。 这里的面糊状态一定是略微浓稠但可流动的哦！

5.开小火起锅，刷一层油，舀一小勺面糊倒入锅中。 我用的是不粘锅，刷了少许的油，而且全程小火哈，否则很容易烙糊。 一面面饼凝固后再翻面。 这里需要掌控好火候，一定要等凝固后再翻面。

6.成品图

烹饪小贴士：

1.首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

2.接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

3.另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

4.好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

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