农村有的人种紫苏 说这是最好的调料（哪种紫苏最好吃）

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紫苏这种东西原来虽然说吃过，但是可没有当家常蔬菜来吃，一般都是在吃烤肉的时候用来包裹烤肉，用途跟生菜差不许多。再就是煮螃蟹的时候可以放上点紫苏，可以缓解螃蟹的凉性，至于味道如何，每个人的口味不同也不好一概而论。我们家乡这里种什么菜的都有，但就是没有听说过种紫苏的，而且平时在饭店里也见不到这道菜。

有的人说煮鱼的时候可以放紫苏，这是最好的调料，应该说的是在南方。我们胶东这里平时吃海鲜比较多，鱼的做法也是多种多样的，做鱼的时候有放萝卜片儿的，有放香椿芽的，但从来没有在煮鱼时放上紫苏的，不知是否跟做螃蟹放紫苏的用途一样，是为了去腥缓解寒性，至于味道如何，也确实没有品尝过。

我们北方吃紫苏还是比较少的，吃螃蟹放紫苏也不是原创，是有一次网上买大闸蟹时，里面放了紫苏包，卖家说蒸大闸蟹的时候放上，吃起来对身体就不会寒性那么大了。蒸大闸蟹时我照着样子放上了，结果还是有点失败，老妈最喜欢吃大闸蟹，嫌弃这样蒸出来的大闸蟹有一股怪怪的味道，全家人都不太喜欢吃。

其实紫苏本来就是这样，它是一种具有独特气味的草本植物，还有很多的药用功效，不过南方地区用它来做调味品比较多，用来做鱼、腌菜都是比较常见的，而北方人可能就有点吃不惯了。

紫苏的品种很多，有韩国紫苏、日本青紫苏等等，咱们平时吃的比较多的就是韩国的那种叶片圆圆的，一面呈绿色，一面呈紫色的紫苏，第一次吃紫苏就是在吃韩国烤肉时，上了一盘紫苏，让包着吃烤肉。不过就算是这种最美味的紫苏我也吃着很古怪，不是很喜欢吃，可能真的是个人口味问题吧，就好像是香椿、榴莲、茴香、香菜等等，有的人就很喜欢吃，有的人却闻都闻不得，这种有特殊气味的蔬菜，确实不能使所有的人都喜欢。有的人爱它爱的不行，还有人恨的不行。

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