每天一碗美龄粥 美容养颜皮肤好(跟着国民女神越吃越美)
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美龄粥,又叫山药粥,是南京的传统名菜。据说是民国时期宋美龄最爱的粥品,软糯粘稠,晴天飘香,可以令人食欲大开。虽然清淡简朴但却营养丰富,养颜又养胃。山药可以健脾开胃,美容养颜,糯米有补血的功效。两者搭配在一起,补中益气。每天一碗美龄粥,美容养颜皮肤好,跟着国民女神越吃越美。那么这么一道美味又简单的山药粥是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!
山药粥
By 澄澄姐姐
配料:
山药 150、大米 100、阿胶枣 适量、白糖 适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.山药带上一次性手套削皮洗净
3.大米冼净稍泡,山药切断,红枣洗净
4.带泡米水一起放入电锅,加入足量水
5.把切好的山药倒入锅中,加红枣一起煮40分钟
6.加入白糖,搅拌均匀即可
7.开吃吧
烹饪小贴士:
1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。4、如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
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