哪些食物对肝脏好（养肝不能吃哪些东西）

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我们都知道肝脏对我们的重要性，但是并不了解哪些日常的行为会给肝脏造成伤害，更不清楚伤害程度以及如何进行保养肝脏，只是简单的了解一些生活常识，认为不抽烟不喝酒可能不会伤害肝脏，不知道还可以通过饮食养肝、运动养肝、情志养肝，保护肝脏不仅仅是要吃对东西，而且要改善日常饮食和生活作息，增强体质，这样才能更好地保护肝脏，肝脏是人体重要的器官之一，不仅有着储血功效，而且也有解毒消毒功能，并且对于脂肪的处理是一道必经之门，肝脏还有调节代谢和内分泌的作用，可以说身体大部分重要的活动都离不开肝脏的支持。

一般来讲，绿色的食物养肝，比如一些常见的绿色蔬菜：油菜、芹菜、菠菜、韭菜、西兰花等，另外，茼蒿、香椿等一些应季蔬菜也是养肝的好东西，养肝不要吃高脂肪食物，养肝不要喝酒。“春应在肝”，肝脏在春季时功能也更活跃，一些肝病患者，往往在春季有不适感，致使肝病加重或复发，这都是季节对机体影响的一种反应，因此，初春养生以养肝护肝为先。

饮食养肝

春季生东风，肝气旺盛，影响脾胃消化吸收功能，此时宜减酸增甘，调养脾胃，可食用大枣、蜂蜜、枸杞、莲子等甘味食物，春季要多食蔬菜，如：春笋、荠菜、菠菜、紫菜等，饮食多样化。

运动养肝

很多上班族，每天大部分时间都坐在电脑面前，“久视伤肝，久坐伤骨”，适当开展体育活动，如散步、打太极拳等，既能使人体气血通畅，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。

情志养肝

中医理论认为肝为刚脏，五行归木，喜条达，恶抑郁，主疏泄，春天去听音乐会、看戏剧、郊游、晨练、远足、与朋友倾诉等活动，可疏肝理气，调养情志，将胸中的郁闷之气排出，使肝气舒畅。

含糖食物有利于肝脏储存糖原，含糖食物指的是消化后变成葡萄糖的主食、水果中含有的糖，可以变成糖原贮存在肝脏中，机体需要时糖原分解成葡萄糖送到全身各处，有利于维持血糖稳定，缺少糖原保护的肝脏容易出现脂肪肝、酒精肝、肝炎等疾病。

为什么绿色植物可以养肝呢？因为在中医看来，青入肝，绿色蔬菜有养肝护肝的功效，可以起到滋阴润燥、清肝明目、凉血养血等作用。此外，五行中木克土，肝制脾，所以绿色食物还能起到平衡、调节脾胃消化吸收功能的作用。

绿色绿色蔬菜中含有叶酸，叶酸是心脏的保护神，能有效清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。另外，绿色蔬菜含有丰富的维生素C，大量维生素c有助于增强身体抵抗力和预防癌症。

养肝可以多吃以下几种食物

1. 葡萄

葡萄是一个很好的养肝食物，可谓是药食同源。葡萄味甘酸，性平，入肝、肾、胃经。具有补肝肾、益气血、强筋骨、生津健脾、除烦解渴等功效。葡萄中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有较强的抗氧化活性，可以有效促使肝细胞来抵御或减少自由基对它们的伤害。

2.猕猴桃

猕猴桃中的糖类可以保肝解毒，其中的维生素A能增强人体的抵抗力！B族维生素和多肽类物质能防治癌症。维生素C、维生素E、胡萝卜素能阻止肝脏发生病变和老化。其中的膳食纤维可以降低胆固醇的含量，减轻肝脏负担。

3.红枣

曾经有实验证实，大枣煎剂有升高血清蛋白、保肝的作用。研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。经常喝茶的人，如果晚上喝的茶水太多睡不着，可以用红枣煎汤服用，治疗失眠。一些从事脑力劳动的人以及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。红枣汤加生姜红糖 ，还可驱寒暖胃。

4. 胡萝卜

我们都知道吃胡萝卜的好处，对眼睛好，但是胡萝卜还有一个很厉害的作用，那就是排汞，胡萝卜中含有大量的果胶，果胶可以和汞结合，降低血液中汞的含量，促进排出，而且胡萝卜中的维生素A还可以减少肝脏中的脂肪。

5.西红柿

富含vc，番茄红素，肝功不正常者可常吃西红柿汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

说了那么说养肝宜吃的食物，那么养肝不能吃什么呢？

养肝不能吃高糖、高脂、高热的三高饮食，吃这些饮食使人体能量富余，这时肝脏往往挺身而出，自我牺牲，像堤坝一样拦截富余能量，就会形成脂肪肝，以保护心脑血管、维持能量代谢，而脂肪肝就是万恶之源，中风、心衰都能被它引起，此外，烟酒也是扰乱能量代谢的物质，烟是热性的，酒是湿性的。过度的吸烟饮酒，肝脏就要为你解酒解毒，不良的生活方式也会导致肝脏不好，比如过度服药、久坐不动、过度用眼、郁怒烦躁等。

那么养肝不能吃什么呢？

1、忌食辛辣刺激性食物，2、忌食含纤维较多的食品，3、忌食产气多的食物。

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