中北高新区党工委副书记（管委会主任杜小灵深入企业开展食品安全专题调研工作）

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为督促各行业领域严格落实食品安全防范措施，规范食品安全管理，11月18日，中北高新区党工委副书记、管委会主任杜小灵深入企业开展食品安全专题调研工作。中北高新区党工委委员、管委会副主任郝少杰，中北高新区党工委委员、综合办公室主任王志义陪同调研。

“企业是如何进行统一配餐的？”“每年的营业收入额怎么样？”杜小灵主任深入山西飞鸿功夫餐饮公司，实地查看了主操作间、封装间、冷冻库、二级库房、配送部等操作车间，并认真听取了企业负责人关于食品安全工作的汇报。

杜小灵主任深入山西飞鸿功夫餐饮公司调研

杜小灵强调，食品安全无小事，要全力以赴做好食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。一是强化规范操作。企业要强化思想认识，进一步提升规范化操作、标准化管理、智能化建设水平，不断增强工作人员的食品安全意识。二是强化源头管控。要进一步严把购置食品、调味品的准入关，强化对冷链食品、冷冻产品的排查检查，全力保障食品源头的安全可靠。三是强化流程管理。要认真做好常态化疫情防控下的食品安全工作，加强从业人员健康管理、原料把关、生产过程防范等各环节管控，不断提升产品品质，积极打造品牌，着力增强企业竞争力。

随后，在太原锅炉集团，杜小灵主任深入食堂主食库、副食库、菜案间、面案间等进行了实地查看，对后厨的整体卫生环境，冰柜内生熟分区情况以及食品留样柜、消毒柜等设施设备运行情况等进行逐一检查，并听取了企业负责人对食堂食品安全情况的相关汇报。

杜小灵主任深入太原锅炉集团调研

杜小灵强调，企业食堂的食品安全关系到广大职工的生命健康，更直接关系到企业安全生产，是安全工作的重中之重。一方面要立足于“防”，狠抓源头治理不放松。要突出重点，狠抓落实，建立健全标准体系，在源头严防、过程严管、风险严控、违法严查上狠下功夫，确保企业职工吃得安全、吃得放心。另一方面要贯穿于“严”，坚持监管覆盖不失位。要严把餐厨卫生关口，在持续抓好企业食品安全关键岗位人员的心理健康及身体健康情况的同时，严格管控重点领域，切实保障企业安全形势持续稳定。

在调研过程中，杜小灵主任对市场监管分局提出明确要求，要严格落实“党政同责、一岗双责”要求，秉持“严”的态度，发扬“实”的作风，牢固树立“一盘棋”思想，针对企业反映问题，采取更有针对性、更管用务实的举措，在持续解决问题中不断提升食品安全水平，开创食品安全工作新局面，为中北高新区高质量发展创造良好环境。

(中北高新区分局）

【来源：太原市市场监督管理局】

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