秋季食疗方案 越吃身体越棒（记得珍藏喔）

顺应秋分时节气候特点养生的饮食方案如下：

枣龙栗子羹

用料：大枣20～30枚，龙眼肉30克，栗子肉100克，蜂蜜适量。

制作：①先将栗子肉研成粉末待用。②然后将大枣与龙眼同熬，加人栗子粉，慢火熬成羹，加人蜂蜜即可。功效：本品补中益气、补肾涩精、养血安神，适于脾胃气虚之体倦乏力，食少便溏，及 血虚面黄肌瘦，营养不良者食用。健康提示：①栗子热量较大，不适合肥胖患者食用。②糖尿病患者不适宜食用栗子。

适用范围：补中益气、补肾涩精、养血安神，适用于脾胃气虚之体倦乏力，食少便溏，及血虚面黄肌瘦，或妇女脏燥及肾虚遗精、带下、小便频数者。犹适用于血小板减少，贫血、慢性肝炎、营养不良者。

禁忌：大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脘腹胀满者忌用。栗子一次不宜多食，多食易致食滞。消化不良、湿热内蕴、风湿痛者忌食。

大枣味甘，性温，归脾、胃经。栗子味甘、咸、性温，归脾、胃、肾经。可健脾补肾气。与大枣、龙眼同煮食，可健脾益气、养血安神，尤适于脾肾气虚、心血虚者。

红枣木耳羹

用料：红枣10枚，黑木耳20克，冰糖适量。

制作：红枣洗净，去核泡软；木耳泡软洗净，摘去根部备用；将材料倒入豆浆机，按“米糊”键，等待完成即可。如果没豆浆机，可以直接把红枣木耳放锅里煮熟后，放入搅拌机打碎。做好的红枣木耳羹放冰箱，吃的时候，舀两勺，用开水调成温热即可饮用。不建议直接喝冷的，对肠胃刺激太大。

适用范围：补中益气、养血安神、润肺止血、补脑强心，适用于虚劳咳喘、痰中带血、慢性便血、痔疮出血、眼底出血及脾胃气虚之体倦乏力，食少便溏，血虚面黄肌瘦者等。

大枣补中益气、养血安神。木耳益气养胃、滋阴生津、润肺止血、补脑强心。二者配伍，重在补中益气、润肺，适于秋季常食

香菇板栗

用料：水发香菇150克，板栗200克，鲜汤150克，豆油40克，酱油30克，

味精、葱、姜、白糖、淀粉少许。

制作：香菇倒入温水，泡发；泡发后，把香菇冲洗干净，切半备用；把板栗洗干净，切半备用；热放入油，油热后放入板栗翻炒；加入水，大火烧开，关小火焖煮20分钟；时间到，倒入香菇，放入调味品，再次煮开后，关小火焖煮10分钟；时间到，大火收汁，即可盛出。

适用范围：益智补肾，可提高机体免疫能力，人人皆宜食用。

桂花炖鸭

用料：光鸭1只（约重1000克以上），桂花糖50克。料酒、精盐各适量。

制作：①光鸭内外用盐擦匀：②将料酒、桂花糖放入大碗内调匀，把碗置于炒锅内。碗外注清水过半，上搁一井字形竹架，将鸭的破腹处覆于井口上，防止弄翻碗中佐料；③砂锅置旺火上煮1小时，改用小火炖30分钟，蒸至香味扑鼻为止；④开锅，取掉大碗，放鸭于锅中（锅中存水很少），将碗中余汁浇于鸭面上即成。

适用范围：滋补阴气，预防秋燥。人人均可食用。

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