早餐别总喝稀饭了 这三样一起煮(对头发特别好 孩子很喜欢喝)
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导读:一把黑豆,一把黑米,简简单单煮一锅杂粮粥,对头发特别好,好喝
有些食材有迷人的紫色,比如茄子;有些食材有温暖的金色,比如南瓜、玉米;有些食材有醉人的绿,比如黄瓜、青菜;有些食材有热烈的红,比如辣椒;还有些食材有神秘诱惑的黑,比如黑豆、黑米、黑芝麻……正因如此,我们的餐桌才呈现出一片姹紫嫣红,多姿多彩。高超厨艺的达人或者大厨们才会将一日三餐呈现出不同的颜色、不同的造型,不同的口感。其中颜色的视觉冲击更为独特,有时候甚至代表特别的口感,比如甜蜜,比如浓稠,比如香郁,比如清淡,比如微辣,比如略咸等等。食物们自身的颜色有时候就是天然色素,也是它们的表达语言,一桌色香味俱全的美食,正在冬天深处等你。
那袅袅升起热气的是碗黑色发亮的粥,里面黑豆、黑米、糯米等食材,经过1个小时的文火砂锅熬制,经过时间与火候的历练,粘稠绵密,如琼浆似玉露,黑色中带着神秘,黑色中带着诱惑,黑色中带着相濡以沫,成为我们的早餐。粥就是我们日常,粥就是我们早餐必备食物,它普普通通却统治我们肠胃已久,如大米粥、腊八粥、红薯粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、绿豆粥、螃蟹粥等等,粥的品种之多,五花八门,超出我们的想象。
今天给大家介绍的黑米粥,属于“三黑粥”范畴,也是养生粥的一种,三黑粥需要的食材是黑豆、黑米、黑芝麻,而我没有买到黑芝麻,所以用糯米代替了,主要是糯米粘性大,口感滑腻,增加粘稠感。黑色食品都有很好的补血、乌发等作用,特别是贫血的老人、孩子、女人要多吃,增加血液循环。俗话说“食补不如药补”,黑豆、黑米可是有“药用”价值,黑豆有让人强壮有力,增强身体抵抗力,乌发黑发以及延年益寿的功能。下面就主要说说此粥的乌发效果,老妈60多岁,头发越来越白,而她坚持不染发,认为染发剂对人身体不好。而是坚持熬制黑米黑豆粥喝,并用淘黑米黑豆用的水洗发,半年多坚持下来,头发真的越来越黑了,我们都感觉很神奇,而她却认为是黑米黑豆的功劳,还劝我们要多吃。早餐别总喝稀饭了,这三样一起煮,对头发特别好,孩子很喜欢喝。
【黑米杂粮粥】下面说下制作步骤 准备食材:黑豆1把、黑米1把、糯米1把
1、首先把黑豆和黑米还有糯米浸泡4个小时,或者最好是一晚上,这样煮的时候会很方便了
2、浸泡过的黑豆和黑米会变大,比较软,把水倒掉,再清洗两遍,开始下锅煮
3、米和水的比例可以自行控制,想喝稀一点加多水,想喝稠一点多加米,我用的是砂锅煮的,用电饭煲会更方便,按下杂粮键就可以了
4、砂锅要用文火煮制大约1个多小时,看到米粒变软,汤汁黏稠即可关火出锅
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