寒露已到 宁可不吃肉也要喝这碗汤（8块钱煮一锅 胜过喝人参汤）

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寒露已到，宁可不吃肉也要喝这碗汤，8块钱煮一锅，胜过喝人参汤！今天与大家分享一道适合秋日的滋补靓汤，也是一道广东人偏爱的家常甜汤——马蹄银耳莲子糖水。

进入寒露节气，银耳和莲子是家中必备的食材，隔三差五煮来吃，滋补养人对身体是非常好。在我们广东这边，一到寒露马蹄上市的季节，还会经常买些马蹄来搭配，马蹄用来煮汤也是非常好喝的，清甜甘润十分爽口，对于秋后身体燥气较多的人们，适当食用一些马蹄水更可以起到清热润燥的作用。

马蹄银耳莲子汤是广式糖水中常见的一种，做法家常步骤也特别简单，做一大锅成本也就8块钱左右，简单煮一煮全家人都说喜欢。喝这秋补甜汤比喝饮料有营养，在合适的季节吃更是滋补赛参汤。今天就来教你制作这个汤，清甜爽口尤其适合女人喝，解秋燥必备的一道美食，别错过。

-----【马蹄银耳莲子糖水】-----

【材料】马蹄，莲子，银耳，枸杞，冰糖（银耳半朵就可以）

【制作】

1、银耳提前用清水浸发，完全泡发之后清洗干净处理成碎块，越碎越好越容易煮糯。

2、莲子去芯洗净，马蹄和枸杞也一同洗干净备用，牙口不好可以将马蹄肉剁碎成颗粒。

3、将银耳、马蹄、莲子、冰糖一同放入炖锅，加入足量清水，启动电源开始煮糖水。

4、煮好之后，加入枸杞搅拌均匀继续焖一下，静待几分钟即可出锅。

【出品】这样一道清甜甘润、美味又爽口的“马蹄银耳莲子糖水”就做好了，寒露天凉，注意保暖和防寒，与其去喝冷饮茶，不如煮一锅甜汤，成本低廉滋补润燥，常吃养人对身体好！

-----【烹饪过程注意事项】-----

1、这道马蹄银耳莲子糖水对银耳是否出胶没有硬性要求，个人觉得银耳在这里仅需煮至软糯即可，这样喝起来糖水会比较爽口，如此一来，制作这道糖水的难度也就下降了许多，家里有材料就可以做成功，新手小白也不用担心。

2、马蹄也叫荸荠，一般去市场买的话可以顺便叫老板削皮，回家清洗干净即可吃，如果是从网上买，削皮的时候要注意，个头太小容易伤到手，牙口不好的朋友，可以将马蹄糖水换成马蹄爽做法，也就是把马蹄肉给切碎煮。

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