夏天吃姜 冬天吃萝卜(老话有道理)
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俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”,原来这句话源于古老的《黄帝内经》,《黄帝内经》中提到“春夏养阳,秋冬养阴”讲的大概也是这么个理儿,大致就是秋冬天气,外部环境中气温渐渐降低,草木逐渐凋零,大自然也变得冷了起来,人们的身体中也蕴含了更多的阴冷之气。相应的人们身体之中的阳气反而多了起来,这个时候就需要想办法将身体中的火气排解出来,萝卜就是一个很好的选择,通气利尿、生津解渴、微微性寒,正是败火滋阴的好东西。
萝卜肉丸子汤
荤素搭配的设置刚刚好,而且这个天气多喝汤水能补充水分,抵御秋冬天气带来的干燥。日常多多食用一些红肉对补血的效果非常好。而且肉丸子很易嚼,如果打成更细腻的肉泥,煮一碗肉丸萝卜汤,给小朋友做辅食也是极好的。
红烧萝卜
日常做起来非常简单的一道素菜,大块的萝卜吃起来很有口感。而且萝卜的纤维含量还是非常可观的,日常有便秘这个小毛病的人可以多吃一些,能帮助肠道顺畅。红烧的做法也能去除一些萝卜的土腥味,不然有的人实在是不喜欢白萝卜的土腥味。
炸萝卜丝丸子
炸的萝卜丝丸子是真好吃啊!尤其是刚炸好的,热腾腾的外皮带着焦焦脆脆的感觉,咬开之后里面热气带着香味轰地一下跑出来,香得很呢。炸丸子也可以做炖菜的时候加进去炖煮,炸丸子吸饱了汤汁,吃起来又是另一种滋味了。
萝卜糕
萝卜糕是两广地区比较常见的点心。用粘米粉和萝卜丝蒸出来的萝卜糕,在经过薄油小火一煎,香!而且软软的萝卜非常清淡,没有什么过分的油脂添加,吃起来清爽安心,尤其适合给老人或者小孩吃,再或者健身党控制饮食也可以吃,萝卜丝的含量高,低脂有营养。
牛肉萝卜汤
清炖大块牛肉,用牛肉炖出来的油脂和肉香去浸染萝卜,不仅萝卜的土腥味没有了,清爽的萝卜搭配上牛肉,更是双赢。而且清炖牛肉萝卜只有牛肉自身的油脂在,吃起来清爽不油腻,低脂高纤维。这么低的热量这么棒的口味和营养,非常适合口味清淡的人群和健身减脂人群。
大萝卜真的很容有土腥味,所以要用调料或者肉类来调节,去掉大萝卜的土腥味,不然这个味道真的会劝退很多人来享受萝卜带来的健康。
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