猪肉最好吃的一种家常菜做法 外酥里嫩(老公给我100个赞)
2023-05-25 分类:养生资讯
大家好,我是美食达人,今天来分享一道四川的经典家常菜炸酥肉。
在小编的记忆中,不管是节庆还是喜宴。父母都会准备炸酥肉,简直就是四川农家餐桌上必不可少的一道经典家常菜。
在制作需要的时候,建议多炸一些猪肉,简直是白搭,怎么吃都很美味。
做法和步骤:
1、猪里脊肉改刀切成和筷子一样粗的长条,然后放鸡精,胡椒粉,料酒,腌制十分钟备用。
3、锅里面加油五成油温,把挂好糊的肉条放入锅中,小火炸至金黄捞出备用。然后把油温升高,7成油温的时候再次下锅,复炸的目的是把酥肉炸到外表酥脆。
这样非常好吃的炸酥肉就做好了,炸酥肉做法简单,色泽金黄,外酥里嫩。炸好的酥肉可以趁热食用,也可以放冷却之后,煮蔬菜汤后作为火锅汤锅的配菜。
小贴士
1、加入啤酒不仅能够去腥,还能使食物更加的美味。
2、面粉和玉米淀粉的比例是1:2
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