皮蛋瘦肉粥的家常做法 简单有营养（如何煮好皮蛋瘦肉粥）

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粥是大家很喜欢的早餐之一，也是特别养胃的，粥的种类也有很多，下面小编就为大家介绍一下家庭版简单的皮蛋瘦肉粥的做法。制作皮蛋瘦肉粥所需要的材料有：大米1量杯，瘦肉100克，皮蛋1个，料酒1匙，生姜1块，香葱1棵，精盐适量，鸡精1匙，水适量，玉米淀粉1匙。

制作方法：准备好食材，先将大米放入容器中淘洗一遍，然后倒入锅中，里面加入适量的清水用大火烧开，水开后转为中火慢慢的熬制。将瘦肉切成一厘米见方左右的小方块，肉里面加入料酒、盐、玉米淀粉充分的抓拌均匀后备用。

再将生姜切成细丝，香葱切成圈备用，皮蛋去壳切成小块备用。等到大米熬制的很浓稠的时候加入腌好的瘦肉和切好的姜丝，煮至肉变色。

然后加入事先准备好的皮蛋，煮一会，再加入盐、鸡精调味，最后再撒上切好的香葱圈进行点缀，搅拌均匀之后即可出锅，这样简单美味的皮蛋瘦肉粥就做好了，是不是很好学呀。早上早起10分钟为自己和家人熬一碗营养又干净的粥，美好的一天从一碗早餐开始吧！

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