分享南瓜小糖饼的做法 无水无油（蓬松柔软 老人孩子都爱吃）

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大家好，这里是筠宝厨房。大家都可以感受到炎热的夏季已经过去，已进入凉爽的金秋时节。要问我秋天最好的滋补品是什么？那估计非南瓜莫属啦。

大家可能会问啊，南瓜这种平常的东西算什么滋补品呢？那您可就错了，首先南瓜中含有大量的果胶，经常吃可以排毒养颜。其次，南瓜中的钴元素非常丰富，这可是糖尿病患者和高血糖患者的福音呐。

今天我用南瓜来做糖饼，不仅颜色漂亮，又很松软，咬一口小饼糖馅儿，香甜可口，还有一股南瓜的清香，话不多说，我们开始操作。

【南瓜糖饼】

食材：南瓜、酵母粉、面粉、白糖

一、首先将南瓜削皮，洗净之后切成薄片，越薄越容易蒸熟，开水上锅蒸上10分钟，蒸好以后倒在大盆里捣成南瓜泥，放置微热以后，加入4克酵母粉，先搅拌至酵母融化，接着再加入适量的面粉，每加一次都要充分的搅匀，搅成面絮状再下手，揉成中等软硬的面团。盖上锅盖，醒发至两倍大。

二、接下来制作糖馅，碗里倒入60克白糖，加入一大勺的面粉，搅拌均匀。加面粉是为了防止白糖受热以后流淌出来。

三、发好的面团里面都是蜂窝状，放在面板上充分的揉搓排气，再搓成粗细相等的长条，切成均匀的小面剂，将小面剂揉圆按扁，擀成一个圆饼。

放上一勺白糖馅儿，用包包子的手法把口收住，捏严实，不然会露馅流糖哦。收口处朝下再擀开。两面都要擀，这样饼皮的厚度才均匀。

四、全部做好以后盖上保鲜膜，二次醒发10~15分钟。

五、电饼铛预热，不用刷油，直接放上醒好的生胚，用中火开上下盘，加热烙上三分钟，底部烙至金黄以后再把小饼翻个面，接着再烙三分钟，烙至两面金黄，小饼就熟了，闻着就特别香，全程烙饼用了大约6分钟时间。

南瓜本身还含有丰富的果胶，可以保护味道黏膜，加强肠胃蠕动促进消化，可以给孩子和老人多吃一些，不能吃甜的，可以不用加糖馅儿，直接做成发面饼。喜欢的朋友可以在家里做给家人吃哦。

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