面粉别蒸馒头了 教你做奶香麻花不用油炸（暄软香甜健康好吃）

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面粉别蒸馒头了，教你做奶香麻花不用油炸，暄软香甜健康好吃

面粉的制作方法有很多种，但是最多的是馒头等面食，现在很冷，我最喜欢的是霍霍卡的麻花，这个冬天为了度过冬天，为了防止寒冷，大鱼和肉也不少，吃得太多会给肠胃带来负担。

最近发现了麻花的制作方法非常好吃，虽然没有传统的麻花金黄色的外观，但是也没有经过大量加工后的香味，但是，吃着非常好吃，不油腻，清淡，有食欲，这也是麻花的制作方法，不炸也可以，这种麻花外观雪白，轻飘飘的，有淡淡的牛奶香味，又甜又好吃。

这是蒸过的麻花，是加牛奶做牛奶香味的麻花，吃了也不油腻，这个冬天吃着温暖的牛奶香味和麻花，心里甜得没有食欲，主要材料是面粉和牛奶，制作方法和普通的馒头的制作方法相似，技术很好学，不难学，

【必要材料】

500克小麦粉，5克酵母，10克砂糖，15毫升食用油，280毫升纯牛奶。

【制作步骤】

1.500克面粉，5克酵母，10克砂糖一起放入托盘，使用280毫升的牛奶和面条，一边倒下一边搅拌，首先和这样的面团混合，加入15毫升的食用油。

2.将手揉成团状，这块布料很硬，刚揉的时候不要揉，揉几分钟，质地难揉的时候，一边放松10分钟左右一边揉的话，松弛了的质地变得容易揉。

3.轻柔地揉搓，分成两个部分。

4.取一块布料，直接长期擦拭，可分为几个大小的等平面剂量，一个重量是40g左右。

5.不要揉面剂，直接揉成细长的线，四条是一组。

6.请给我四个拉面，一方面压不住，往另一个方向擦。

7.擦到用力为止。

8.对折后，面条会自动变成麻花，力不够的话，你可以手动旋转，最后把小尾巴放进麻花里，可以做一块生坯。

9.全部做好后放入蒸笼，锅里烧一锅温水，把干蒸锅放在上面，盖上盖子，发酵到两倍，时间大概一个小时就可以。

10.发酵后的晒干体积变大，搬运时手感柔软，据说这个发酵好了。

11.用大火烧开水，沸腾后蒸15分钟就可以了，里面的水足够了，中间不能打开盖子，时间到了的话煮3分钟左右后打开锅。

1.天气很冷，发酵时酵母会多一些，发酵会快一些。

2.面粉中的砂糖是为了促进发酵，而不是增加甜味。

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