一天只吃一顿饭 减肥三个月没效果（专家：吃“饱”了才有力气减肥）

「本文来源：新晚报」

减肥是时下很热的话题，很多人都说减肥太难了，感觉自己饿了一天瘦 2 两，喝一口水立刻胖回来。家住哈市的王先生（化名）也有这样的困扰，为此他来到哈尔滨市第一医院就诊，医生却教他得吃 " 饱 " 了才有力气减肥。

王先生今年 43 岁，体重 220 斤的他从小就胖，小时候爸妈觉得他胖乎乎的不仅可爱，同时也证明身体好，所以鸡鸭鱼肉爸妈自己不舍得吃，却每天换着花样给他做。王先生在爸妈的宠爱下长大，体重也一直居高不下。多年肥胖导致他从 25 岁开始便陆续患了高血脂、高血尿酸、糖尿病、痛风、高血压等疾病，甚至曾因心梗险些送命。

这两年他频繁住院，每次医生都说他身体的这一系列问题都跟 " 胖 " 有关，建议他减肥。这三个月，王先生付诸行动减肥，一天只吃一顿饭，基本只吃素、不吃肉，三个月里体重减了快 30 斤，但自己总是觉得没力气、便秘、心情郁闷，最近这一周因为减肥实在痛苦，就吃了几顿大餐，没想到体重立刻反弹了 15 斤。

王先生很崩溃，慕名找到哈市一院内分泌二科主任徐滨华希望科学减重。结合情况，徐滨华首先对他进行了健康指导。徐滨华表示，肥胖被世界卫生组织列为仅次于吸烟和艾滋病的第三大慢性杀手，可引发一系列健康问题。对于很多肥胖患者来说，尝试各种减肥方法但收效甚微，体重反反复复，是常态。减肥过程中，单纯控制进食量，很难长久坚持，且对身体营养摄入有影响，导致减肥失败。

那到底该如何控制体重？徐滨华强调，控制热量摄入是控制体重的核心环节，既营养均衡还不挨饿。市民可以找专业的医生制定一天的进食量，三餐定时定量，饭前喝清汤或喝水。吃饭时要细嚼慢咽，每口饭咀嚼 15-20 下，一顿饭控制在 15-20 分钟吃完。还有个小妙招，市民可以尝试用左手吃饭（左撇子的话，就用右手），这样有助于减少进食量。

徐滨华表示，吃饱了才有力气减肥，每天应摄入 500 克大叶蔬菜，其中深色蔬菜应至少占一半，需要注意的是土豆、山药、芋头不算纯蔬菜，无热量负担的蔬菜是填饱肚子的大救星。

应多吃粗粮，占主食量的 1/3，选择较小的碗盘装食物，肉类要选择瘦肉、鱼虾、贝壳类，避免吃肥肉、肉皮、内脏。不管是橄榄油、亚麻籽油还是猪油，能量都是一样的，都要控制用量（每天不超过 30 克）。要选择低糖指数的水果，避免喝果汁，榨果汁的过程中，不但会失去很多对控制体重有益的膳食纤维和果胶，而且容易摄入过量，引起体重增加。坚果尽管体积小，能量却很高，所以要限量，要选择不加盐、不加糖、非油炸的原味坚果。

徐滨华提醒，直接影响体重的两大因素是饮食和运动。科学控制体重，应运动与饮食双管齐下。超重肥胖人群运动时要注意保护关节。在饮食和运动控制的同时，如果减重效果不佳，还要考虑药物干预或代谢病手术治疗，但一切都要经过专业医生的评估。

记者 刘菊

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