婴儿吃米粉和喝粥有哪些区别（到底哪个更有营养）

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作者：宝宝知道 山楂宝贝

配方米粉营养更全面。米糊还有一个称呼叫做“米粉”，在各大超市里我们不难发现这类产品，市面上出售的婴儿米粉一般属于“配方米粉”，是用优质大米为载体，并加入婴儿所需多种维生素和矿物质制成，合格的婴儿米粉应该均衡强化钙、铁、锌等20多种营养素，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。可能大家会有所疑问，家里自己做的大米粥和配方米粉有啥不同么，其实即使熬制了五谷杂粮粥和骨头粥，里面含有的营养元素也是非常少的。鉴于婴儿消化系统尚不完善，胃容量较小，但是又需要比较多的营养，想要吃得少又营养丰富，配方米粉无疑是首选。

米粥也并非没有用。看了上面一段话，不少妈妈是否会觉得那就不用讨论了，绝对是米糊好。俗话说世事无绝对，尽管从营养成分上来看，米糊比粥要全面一些，但其实在宝宝实际的饮食中，并非只需要吃米糊和粥，还需要吃水果、蔬菜、肉类、蛋类等。如果你认为宝宝添加辅食只需要吃配方米粉，那就大错特错啦！

米粉顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品，一般80%以上是碳水化合物，婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要，因此孩子在吃米糊的时候还需要搭配一些肉蛋类食品。受饮食习惯的影响，我们烹制的正餐中的蛋白质类食物跟粥似乎更搭配，尤其表现在口感上，米糊或许跟肉松搭配味道很棒，但是跟肉丸搭配估计就会怪怪的，宝宝可能会不爱吃。

可以考虑米糊和粥都吃。如果妈妈们遇到这类问题，不妨让米糊和大米粥轮换着吃，爱吃哪个吃哪个，说不定孩子还有新鲜感呢。如果宝宝表现出明显的偏好，大可以让宝宝来选择。如果觉得宝宝吃粥不够“配方”，应该考虑让孩子喝配方牛奶，补充营养比配方米粉见效多了。

最需要强调的是，无论米糊还是米粥都是一类过渡食品，是宝宝在6个月之后的主要辅食，但主食仍应该是母乳或配方奶。宝宝1岁以后，应该逐渐让孩子吃半固体或固体的食物，不建议一直吃流质食物，不利于咀嚼和吞咽的训练。

米粉的营养比较全面,毕竟是专为婴幼儿研制的.而且米粉是泥糊状食物,是宝宝添加辅食必不可少的阶段,这关系到宝宝今后的语言发展.白米粥除了能提供蛋白质外,其它就毫无营养可言了,所以专家建议孩子多吃菜少吃饭.在粥里加一些有营养的菜也是很不错的,但是自己调配的营养容易不均衡.我的宝宝在刚开始添加辅食的时候一直食用米粉(当然要牌子过硬),老一辈的观念就是宝宝吃米汤稀饭好.后来吃过稀饭宝宝就不愿吃米粉了,因为没有嚼头.

婴儿营养米粉和粥的区别在于营养密度不同。婴儿营养米粉是专门为婴幼儿设计的，均衡营养的食物。它所含的营养成分比较全面，营养价值远远超过粥， 更能够满足婴幼儿的生长需求。

婴儿营养米粉，虽然也是以大米为基准，但它并不是简单的将米磨成粉即可。而是在米粉的基础上添加了婴幼儿生长必需的各种营养素。包括足够的蛋白质，脂肪，维生素，DHA,膳食纤维和微量元素等，其中还有妈妈高度关注的钙及维生素d特别富含铁。这些营养素是这个年龄段发育所必需的。

除了在营养方面所具备的优势，婴儿营养米粉还非常容冲调，制成均匀的糊状，味道接近母乳或配方奶粉容易被宝宝接受。

首先婴儿营养米粉和婴幼儿配方奶粉一样，是根据婴幼儿这阶段特殊营养需求所设计的均衡营养食品，它的营养成分是比较全面的。自制的米粉以米为主，主要以碳水化合物和少量蛋白质及微量的矿物质、维生素组成，营养并不均衡。

其次足月新生儿体内约有300mg的铁的储备，通常可防止出生后6个月内的铁缺乏。早产儿及低出生体重儿的铁储备相对不足，在婴儿期容易出现铁缺乏。婴儿在6个月后急需从膳食中补充铁。所以通常在婴儿营养米粉中会强化铁元素，而自制的米粉很难做到这点。

最后自制米粉的味道会相对单一，而婴儿营养米粉会有不同的味道，并且会根据孩子生长的几个阶段的营养需求来更换营养素的配比。自制米粉偶尔做给宝宝食用可调换口感，长期从营养均衡角度来看还是婴儿营养米粉会更好。

此外，给宝宝添加辅食是有一定顺序的，首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）及动物性食物：如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥（松）等。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剃净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。

婴儿米粉的分类基本上是按照宝宝的月龄来分阶段的。第一阶段是4～6个月的婴儿米粉，这个阶段的婴儿米粉中添加和强化的是蔬菜和水果或者蛋黄，而不是肉类食物，这样有利于小宝宝的消化。第二阶段是6个月以后，此时婴儿米粉里常常会添加一些鱼、肝泥、肉等，营养更为广泛。选择婴儿米粉时，妈妈可以按照宝宝的月龄来选择不同配方的婴儿米粉。除了月龄，妈妈还可以根据宝宝的需要，挑选不同配料的婴儿米粉，如添加了五谷或者肉类的婴儿米粉，这样可以让宝宝吃得更均衡、营养更全面一些。

老人通常都会觉得粥油更有营养，给宝宝刚开始添加辅食时应该先从粥开始。但是，到底是在家制作粥油，还是买现成的米粉？粥油中主要的营养成分是碳水化合物、脂肪和维生素，对于6个月的宝宝来说，此时最需要的是铁、锌等一些矿物质，而粥油中矿物质含量是非常低的，不能满足宝宝此时的营养需要，所以建议宝宝辅食首先添加配方米粉。配方米粉，都是根据科学配比强化了铁、锌等一些矿物质的，而自制粥油不具备这一特点。

（图文来源于网络）

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