冬季的早餐该这样做 鲜美又营养（简单又好吃 煎一煎5分钟上桌）

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冬季的早餐该这样做，鲜美又营养，简单又好吃，煎一煎5分钟上桌！

冬天到了，天气也转凉了，早上起床又变成一件困难的事了，没事的时候总是琢磨着，怎样才能做出美味营养，简单好吃的早餐。前几天，我会提前做好馒头、包子之类的食物，蒸好后存起来，早上起来给孩子蒸一下，再泡杯牛奶，或者做点豆浆、煮点米粥之类，早餐也就对付过去了，可以经常这样吃，孩子也会吃腻，这不，这几天，他拒绝再吃这些早餐了，我只能做其他的小饼，馄饨，蛋卷之类来代替。这些早餐中，我最喜欢做蛋卷了，食材可多样化，还可随意搭配，现吃先做，口感鲜美，营养也好，操作简单，还非常好吃，只要煎一煎，5分钟就能上桌了。

做蛋卷，鸡蛋是必不可少的，其他食材我用了白菜、香葱、芝士碎、咸肉片一起制作的。鸡蛋是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，它还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，营养学家推荐大家每天都要吃鸡蛋，尤其是孩子，多吃鸡蛋可保护视力，健脑益智；白菜含有丰富的水分和维生素C，能帮助人体补充水分，增加机体对感染的抵抗力；芝士是我们现代生活中，少不了的一种食物，几乎任何一种食物，加上芝士都会非常好吃，芝士和酸牛奶有相似之处，含有丰富的蛋白质，能够有效地增强我们身体的免疫力，使得我们的免疫力得到提升。

做鸡蛋卷非常简单，只要准备好食材，一煎一卷就好了，前后不到5分钟，出锅香味四溢，鲜脆还拉丝，孩子特别喜欢吃，看他吃得津津有味，突然觉得！给孩子做馒头包子不如做蛋卷，每天都新鲜，学生娃多吃，对脑子还特别好，分享给大家。

菜名：【鸡蛋白菜卷】

主要食材：鸡蛋3个，白菜4张，芝士碎半碗，香葱1把，咸肉适量。

调味料：食用油2勺，食盐少许，料酒少许。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步 白菜清洗。先把白菜的叶子摘下来，我的白菜不大，我摘了4张，清洗干净后，切成细丝，放入碗中备用。

第二步 加入鸡蛋。碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐，少许料酒去腥，搅拌均匀后，倒入白菜中，一起搅匀，备用。

第三步 煎制。准备一个平底锅，加入2勺食用油，油热后转小火，倒入白菜鸡蛋液，摊平煎制。然后准备好香葱、芝士碎、咸肉碎。

第四步 加入其他食材。等鸡蛋液煎至一面凝固后，加入一把香葱，半碗芝士碎，和适量的咸肉碎，用铲子轻轻按压，让它融入到蛋液中。

第五步 卷起。接着，用铲子将鸡蛋顺着香葱的纹理，慢慢卷起，轻轻按压后，再卷起，再按压，直到全部卷好，然后继续小火慢煎。

第六步 出锅。因为里面卷着蔬菜，所以这时候还不能直接出锅，盖上盖子，小火煎制，半分钟翻一次面，连续翻面几次，按压没有蛋液出来，就可以关火出锅了，把它放在案板上，切成小段装盘，美味的鸡蛋白菜卷就做好了。

第七步 成品图。突然觉得！给孩子做馒头包子不如做它，每天都新鲜，食材可随意搭配，学生娃多吃，对脑子特别好！

----《温馨小提示》----

1 白菜不要和兔肉、黄鳝、山竹一起吃，白菜也属于凉性食物，与这些食物同吃，可能会对身体造成不适。

2 发热人群不宜食用鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体后可分解产生较多额外的热量，发热患者消化腺分泌减少，消化酶的活力下降，食用鸡蛋后体内产热增加，散热减少，所以不宜食用。

3 肠胃不好的人群和肥胖、正在减肥的人群，不宜吃芝士，因为芝士也是一种奶制品，它的油脂性比较高，多吃是会发胖的。

鸡蛋白菜卷怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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