秋天进补少不了它 补钙又益气（营养品都省了）

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世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

秋天进补少不了它，补钙又益气，营养品都省了

小时候，家里姐妹比较多，平时没有什么钱买营养品，妈妈就会一个星期或半个月，就会杀一只鸡给我们姐妹补充营养，因为鸡都是自家养的，营养又好吃，每次妈妈杀鸡的时候，我们姐妹是最高兴的，因为有肉吃，既能补充营养又可以解馋。

秋天又是开始进补的时候了，每年这个时候人们都会根据个人情况，选择适合自己的滋补品来进补。而我家秋天进补总少不了它，补钙又益气，营养品都省了。它就是鸡肉，鸡肉营养价值非常高，除了丰富的维生素之外，所以鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源。同时，鸡肉也可以很好的增强体力，强壮身体。鸡肉本身就很鲜美滋补，秋冬季节进补吃再合适不过了，所以无论是老人、孩子还是产妇，适当食用鸡肉对身体非常有益处的。

鸡肉的做法也多种多样，而且最营养的做法就是做汤，什么人参鸡汤，药膳鸡汤等。不过这些都不适宜老人孩子食用，那么，今天小厨就给大家分享一道老少皆宜的冬菇鸡汤的做法，因为冬菇的维生素D含量丰富，促进生长发育，骨骼生长都离不开维生素D。搭配冬菇一起，不仅简单美味，而且补钙又益气，连营养品都省了。

【冬菇鸡汤】

食材：干冬菇，土鸡500克，生姜一块，黄酒2勺，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把所有食材都准备好，炖鸡汤用干的冬菇比较香，鸡不要太老或太嫩的。

步骤二：干冬菇放清水中浸泡30分钟，浸泡软了再用清水清洗干净冬菇表面的杂质。

步骤三：土鸡清洗干净砍成大小适宜的小块，生姜去皮洗净切成薄片。

步骤四：锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片干煸出香味。

步骤五：倒入鸡块大火翻炒，炒至鸡块变色，淋入2勺黄酒炒出香味。

步骤六：一次性倒入适量清水，水量根据个人喜好放即可，可多可少。

步骤七：倒入洗净的冬菇，加盖大火煮，煮开转小火煮10分钟。

步骤八：煮好了放少许鸡精，盐调味，搅拌均匀即可关火出锅。

步骤九：装碗上桌即可食用，一道营养丰富的冬菇鸡汤就做好啦！

小提示：

1、这样炒一下的鸡肉炖出来肉比较嫩滑，不会柴柴的。

2、干冬菇要选择香味浓郁的，不要太大朵的即可。

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