三生三世 来山西榆次吃一碗桃花面（原叫做“逃荒面”）

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文/城市旅行家（欢迎个人点赞转载+收藏）

无论爱情还是青春，其实都在旅行的路上

唐七公子的原著小说《三生三世十里桃花》改编成电视剧后爆火，而杨幂饰演的白浅上神更是俘获了无数人的心，再无人可替代。而剧中的“十里桃花”场景也是让无数人向往，其取景地也是一夜爆火，吸引无数人前去观赏桃花。现在处在三月，也是桃花盛开的季节，不知道大家有没有去欣赏桃花呢？

那大家还知不知道山西有一种面食名字里包含桃花呢，叫做桃花面，不过它可和玫瑰饼不一样，玫瑰饼确确实实使用试用玫瑰做的，桃花面可不是，它的原材料里面可是一点点都没有包括桃花。那大家是不是好奇了，为什么叫这个名字，这里面可是有故事存在的，这个故事也算得上是这个面食的起源了。

据传，榆次当时有一户富贵人家的老太爷要过八十岁的大寿了，家主想要办的热热闹闹的，就邀请当地最有名的饭店来准备这场寿宴，自然是原材料丰富，什么都有。只是不巧的是，寿宴前几天正赶上兵乱，大家都在躲藏，这宴席自然而然就办不下去了。有钱人还好，有些贫苦百姓无奈之下只能说是逃荒了。

饭店老板对于此也是没有办法，那么多的食物，全浪费了。但是后来老板看着逃荒的人突然就有了主意，把那些为宴席准备的食物比如烧肉、丸子等，直接放在了煮好的面条上，再加点木耳、海带等，一碗简单、便宜还能让逃荒者们吃得饱饱的面就好了。也是吸引了无数的逃荒者来吃，后来就渐渐有了名气。因为是逃荒者吃的面就叫做了逃荒面了，而后来百姓安居乐业之后还是习惯吃这个面，但是觉得名字不吉利，就请当地的秀才改个名字，这才成了桃花面，一直到了现在。

到现在桃花面已经不是刚开始的清汤，而是高汤了，是用骨头熬了一天的高汤，面要在高汤里煮，其余之外，与之前并没有什么不同了。配料必不可少的就是丸子、蛋、还有提前做好的烧肉、菱形样子的豆腐，皆是当时就有的配料。有的人家也会因为自己的喜好再加一些别的配料，但基本方法是一样的。

桃花面汤味醇厚鲜美，面条劲道有嚼头，是北方特有的劲道，一碗面菜肉汤面俱全，营养价值也全被赋予，值得一试。对于这个面食，不知道大家有没有什么想法，有的话可以在评论区里留言交流。

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