重庆冒菜 复合冒菜及拌菜料(底汤料的详细做法 小吃店必备美食)
2023-05-21 分类:养生资讯
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这一节,我们主要讲另一种著名的重庆美食,冒菜的做法,冒菜这几年在全国各地都有做的,而且很多做的都很红火,今天,我就把我在重庆加盟公司学习的重庆冒菜的制作方法,及拌菜料,底汤料的做法发出来,我会说的尽可能详细,让没做过餐饮的也能一看就会
今天,我们说两种冒菜,一种就是重庆冒菜,一种是复合型冒菜
首先我们来说重庆冒菜的做法:
重庆冒菜:
制汤:
将开水 100斤、食盐 1.5~1.8斤、调味粉1斤的比例配置。注意:将水烧开后再下盐、调味粉,拌匀后关火加盖待用。
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