它的营养价值是蛤蜊的3倍 7月三伏天就该多吃它（贵有贵的道理）

TIPS：本文共有 1099 个字，阅读大概需要 3 分钟。

它的营养价值是蛤蜊的3倍，7月三伏天就该多吃它，贵有贵的道理

一个完美夏天的正确打开方式应该是这样的:甜甜的的西瓜、咸咸的海水、柔柔的海风。最喜欢夏天去海边玩了，不仅可以游泳、玩沙子，还可以捉各种各样的小海鲜。印象最深刻的就是小学的时候，妈妈带我去一个沙滩捡蛏子。我们带了好多食盐，只要往小洞里面撒盐，蛏子就会钻出来，特别好玩，收获满满。

最近逛海鲜市场看到蛏子又勾起了我童年的记忆，就买了一些回去吃。蛏子作为带壳海鲜的一种，它的营养价值是高于蛤蜊和扇贝这些的。蛏子不仅可以直接吃，还可以做成蛏子干、蛏子油等，具有清热解毒、滋阴补虚、利尿消肿等作用，夏天没有食欲的时候吃点蛏子，还能很好地促进食欲呢，另外它的外壳还可以入医药，可以说是全身都是宝。而且夏天也很适合吃蛏子，正是它肥美的时刻，不妨为孩子们买点吃吃。

吃蛏子要学南方朋友，它们一般用它来做汤，加上丝瓜和豆腐，做上一碗鲜美的海鲜蔬菜汤，很适合三伏天吃;怕麻烦的朋友也可以直接将蛏子煮熟，淋上酱汁进行凉拌，可以直接品尝到蛏子的鲜美;另一道菜是刚学会的，仿照海蛎子滑蛋的思路，也用蛏子做个经典的蛏子滑蛋。

【蛏子豆腐丝瓜汤】

原料:蛏子 豆腐 丝瓜 葱姜蒜 油 盐 胡椒粉 生抽 淀粉 水

制作:1、蛏子在开水中煮熟，过一遍凉水。丝瓜、豆腐切块。丝瓜在水中加盐煮1分钟，过一遍凉水。2、锅中烧热加入葱姜蒜爆出香味，放入丝瓜块翻炒一下，加入盐、生抽。3、加入适量清水煮沸。4、水开后加入蛏子、豆腐块。5、等水继续煮开后加入少许胡椒粉、盐、水淀粉。

小贴士:1、蛏子可以直接带壳。需要冲洗干净，防止泥沙过多。2、丝瓜提前在水中煮一下可以让颜色更绿，口感更脆。

【葱炒蛏子】

原料:蛏子 葱姜蒜 油 盐 生抽 蚝油 料酒 小米辣 香油

制作:1、将蛏子冲洗干净，冷水下锅，加入少许姜丝和料酒，将蛏子煮熟开口，摆盘。2、调酱汁:锅中加入适量油，加入小米辣煸炒出热油。将热油浇出，加入适量盐、生抽、蚝油、葱花、蒜末、香油搅拌均匀，浇到蛏子上。

小贴士:将蛏子煮至开口，在盘中浇至好看的形状，再淋酱汁就会很好地吸收到蛏子肉上。

【蛏子炒蛋】

原料:蛏子 鸡蛋 葱花 姜丝 料酒 盐 胡椒粉

制作:1、蛏子清洗干净，冷水下锅加入少许姜丝和料酒，在锅中煮2分钟，将蛏子肉取出。2、打入鸡蛋，撒入少许盐、胡椒粉、葱花，再加入蛏子肉搅拌均匀。3、锅中倒入蛋液进行搅动。4、等到蛋液变成固体状取出。

小贴士:1、蛏子不需要煮的时间过长，否则就失去鲜味了。2、提前用油把锅润一肉，鸡蛋液在搅动的过程中不要用力太大把它搅碎了。3、鸡蛋液搅出水分，变成固体状再捞出。有的朋友可能接受不了流动不熟的鸡蛋。

如果觉得《它的营养价值是蛤蜊的3倍 7月三伏天就该多吃它（贵有贵的道理）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！