蛏子 别名“小人仙”的软体动物（营养丰富 是极爱的美味）

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蛏子，在市面上也是有蛮多摊位在卖，吃起来的口感非常地美味，用烤的方式更能吸取到所有吃货地喜爱，在烤之前所做的这个腌制动作想必许多人都没有经历过，却是日本人最普遍的，刚采集上来的蛏子立即拿起来腌制活烤，味道肯定美味。

蛏子是海边滩涂之地的美味，虽然个头不大，却十分鲜美，别名“小人仙”属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚、清热的功能。据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

去海边抓海鲜是一件快乐有趣的事情，每到海水退潮的时候，都会约上几个好友到海边抓海鲜，然后直接烤着吃，不过首先你家乡得靠近海边才行，海边抓蛏子，洞口放勺盐，蛏子就像笋子一样冒出头，可好玩了，这大概就是居住在海边最大的乐趣，无尽的美味探取。

夏天是品尝蛏子的季节。宁波最好吃的蛏子产在宁海长街，个头大，肉厚鲜甜，一般在我们的菜市场不容易买到，偶尔有，也是被水养得胀得很大了。有时候朋友送一点长街的泥蛏给我，洗干净了，盐水姜丝煮一煮，咬下去肉质紧实，入口鲜甜，是我极爱的美味。这道菜绝对是难度和味道成反比的。难度系数几乎为零。但是那个鲜美啊，无与伦比。蛏肉味道鲜美，营养丰富，蛏子还有一定的医药作用。

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