酷暑难耐（吃点莲子消消火吧）

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#夏季吃莲子正当时#

莲子是我们日常生活中比较常见的一种美食，属药食同源的植物果实。莲子是荷花谢了之后结的果实，莲子又称莲米。下面，我们一起探索一下莲子的食用价值及食用禁忌。

莲子性平味甘微涩，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质，以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食两用的食材，其食用、药用价值都很高，吃莲子对人体的功效作用有：

1、清热降火：莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。另外对于因为上火所引起的口舌生疮，也有很好的调理作用。

2、促进睡眠：莲子中含有很多维生素和微量元素，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效的镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。

3、降低血压：莲子中含有大量微量元素，特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效地维持心脏的功能，参与体内的新陈代谢，降低中老年人中风的风险，并且还能扩张外周血管，有效的帮助降低血压。

4、防癌和抗癌：莲子中含有的氧化黄心树宁碱，能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等，患有此类疾病的人群可以通过吃点莲子粥，喝点莲子羹来帮助滋补身体，抵抗癌细胞对人体的伤害。

5、补精：莲子有利于精子的形成，提高男性生育能力。莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要的组成成分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效地维持酸碱平衡，促进精子的形成。

在日常饮食过程中，莲子不仅可以鲜食，还可以与其它食物搭配制作成营养食品，比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等等。莲子中含有的营养物质很多，很适合作为日常饮食，特别适合像失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。

新鲜莲子的功效与作用

新鲜莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。如果是临床症状比较严重的，还是需要选择搭配其他的药物一起使用的。新鲜莲子中含有维生素、蛋白质等营养物质，具有清热解毒、强心防癌、安神等功效，其还具有促进机体新陈代谢、降血压、降血脂、提高睡眠质量、缓解腹泻等作用，适量食用对身体健康有一定好处。

莲子具有补五脏、通经脉、利气血、清热降火之功效。由于莲子对鼻咽癌有辅助疗效，所以说莲子对防癌抗癌有营养保健的功能。莲子中所含的棉籽糖，对老年体虚、久病体弱、产后恢复的这些人来说是常用的营养佳品。中老年人常食用莲子，可以健脑、增强记忆力、促进睡眠、降低血压、预防老年痴呆。食用莲子粥是最佳方法，用莲子和粳米同煮成莲子粥，有清心除烦、健脾止泻的作用。

食用禁忌

莲子分布于我国南北各省，莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，具有清热降火、降血压、促进睡眠、改善肌肉弹性、补精、防癌抗癌等功效作用，但偏寒性体质、月经期、孕早期等人群是不适宜食用莲子的，否则对身体健康不利。

莲子的作用有很多，因为每个人的体质不一样，对每个人的作用也不同。总括，莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用。莲子中含有丰富的钙、磷和钾，除可以构成骨骼的牙齿成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静，维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。同时富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

莲子对身体健康的益处较多，合适您就多吃点！

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