这道长寿菜 隔三差五吃一次（清走体内垃圾 不仅养生还养颜）

“松仁玉米”相信很多人都吃过，它是东北非常有名的一道菜，在东北菜里很有代表性，因为松仁和玉林都是东北的特产，松子甘香、延年益寿，但是很少人知道它原本是一道广东菜。

“松仁玉米”的松仁就是松树上的果仁，是松鼠最爱吃的一种果子，松仁是从松塔上剥下来的，而松塔是从松树上打下来的，松塔经过晒干、敲掉坚硬的外壳，才能把里面的松子取出来。

松子营养价值极高，《本草纲目》中写道：海松子，气味甘小无毒，去死肌、变白（美容养颜）、散水气、润五脏（滋润五脏六腑），久服身轻，延年不老（缓解衰老），松子又有“长寿果”之称。

松子搭配玉米，具有年延益寿之功，因为玉米富含硒和镁，硒和玉米中的另一种长寿因子“谷胱甘肽”结合，能够生成谷胱甘肽氧化酶，具有抗氧化，清除自由基，延缓衰老的功能，“松子+玉米”长寿+长寿，可以说是一道长寿菜了。

为什么说“松仁玉米”是来自于广东呢，就算随便问个人，他都知道“松子玉米”是东北特产，必定是东北菜无疑，其实这是有一段缘由的。

一段广东厨师到东北打工的缘由，大概在1998年，有一个姓谭的广东师傅，带了几个人到东北本溪的一家酒店工作，虽然当时粤菜在全国风行一时，因为地域口味不同，通常分工都比较明确，广东师傅只负责粤菜，当地人负责辽菜（东北菜），所以一个酒店就有了两个菜系，“粤菜”和“辽菜”，在当时，广州有款叫“松子粟米丁”的菜式非常吃香，这个“松子粟米丁”就是将松子、玉米粒、和肉粒等炒在一起。这个广东师傅就“带去”了这道菜。

往往一样东西出了名，就会有一大堆人去争夺它的使用权、归属权。松仁玉米也一样，不久，粤菜厨师和辽菜厨师就发生了争议，一个说“松子玉米”是从广州带去的，应属粤菜；另一个说“松子和玉米”都是东北的特产，应当属辽菜。

最终这道菜成了东北名菜，因为南方的松子是不能食用的，只有北方的松子能食用，而松子又是红松上的果仁，红松又属东北最多，品种最良，东北出的松子也是最饱满和最富油质的，可以说这是一道名出东北，来自广东的菜，美食无地界，传承美食也是一种美德，何必分胜负。

在家里制作“松子玉米”也非常简单，只要从超市买一瓶罐头玉米粒就能做，隔三差五吃一次，清走肠内垃圾，不仅养生还养颜。

《松仁玉米》

食材：罐装玉米粒1瓶、松子少许；红萝卜粒、青瓜粒各少许（搭色用）

调料：盐（适量）

制作步骤

（1）将罐装玉米打开后，倒掉水分，把玉米粒和红萝卜粒放入锅中焯水，倒出，沥干水。

（2）锅烧热下少许油，把玉米粒、红萝卜粒、青瓜粒和松子下入锅中。

（3）调入适量盐，大火翻炒透，即可。

（总结）

（1）罐头玉米粒最好焯下水，因为凡是罐装食材都有防腐剂，焯下水好一点。

（2）罐头玉米本身就是熟的，所以无需炒太久，热透即可。

（3）炒松仁玉米无需料头，只调盐、即可（因为玉米本身是甜的，无需放糖了）。

（网络图片，侵删）

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