石斛花不光可以泡茶吃 炖汤吃味道更鲜美（常吃可以增强免疫力）

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石斛花具有很高的药用价值，不仅仅能够滋阴养胃，润肺明目，还能安神解郁。生活的节奏越来越快，职场竞争越来越激烈，许多人感到压力山大，容易烦躁，有时候又觉得很乏力，提不起精神，可以经常食用石斛花来改善自己的情绪。许多人都用石斛花泡茶喝，但是泡过的石斛花口感不是很好，吃起来糙糙的，有些人索性不吃泡过的石斛花了，这确实一种浪费。石斛花跟其他食材搭配起来炖汤，口感特别好，更容易让人接受。今天用石斛花炖出的汤，鲜香味美，营养价值非常高。简单的介绍一下吧。

食材主料：

两根排骨

两根铁棍山药

一把木耳

一小碟石斛花

制作过程很简单，需要的佐料也简单，最简单的烹饪方法，味道反而更鲜美。

首先把排骨冲洗干净，放在清水中浸泡半小时以上，最好是看不到血水为止。

泡好的排骨再次冲洗干净，然后放入锅中焯水。

锅中水开后再煮几分钟，注意撇去浮沫。

焯好的排骨用温水洗净备用。砂锅中放入适量的清水，放入几片生姜、一勺料酒、少许白醋，水开后放入排骨。

排骨一放进开水中，汤汁立即变成了乳白色，排骨更容易熟烂。

中小火炖煮半个小时，用筷子就能戳透了。

锅中炖煮排骨的时候，把山药去皮，斜切成块。排骨刚刚可以戳透的时候就把山药放进去一起炖煮。

把泡好洗净的木耳放入锅中一起炖煮。

石斛花只要用水冲洗一下就可以了。排骨、木耳、山药都熟烂后，加入适量的盐调味，关火，然后把石斛花放进汤锅中，搅拌一下，焖五至十分钟就可以吃了。这样可以最大限度地防止营养流失。有了石斛花独特的香味，炖出的汤味道更鲜美，营养价值也更高。

石斛花营养价值高，经常炖汤吃能让人心情舒畅，对身体有很好的保健作用。

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