天气转凉 隔三差五煲此汤（鲜美又营养 大家都爱喝）

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我们这儿昨天晚上下了一场秋雨，真是一场秋雨一场寒，昨天的衣服今天穿着有点冷飕飕的，这个时候也正是冷热交替比较频繁，最容易感冒的时候，想要顺利的度过天气突然转凉的这几天，合理的衣服穿搭是必不可少的，当然，在饮食方面每天多喝一碗汤对于抵御这种特殊的天气也是最合适不过了。而说到汤的做法是多种多样的，我们最常见的有西红柿鸡蛋汤、米酒蛋花汤等等，也都是我们经常做的，今天我所要说的这款汤叫“海鲜豆腐鸡蛋汤”做起来非常简单，而且营养有很丰富，非常容易上手。

【海鲜豆腐鸡蛋汤】

【食材】：海鲜菇、鸡蛋、豆腐、火腿、姜、香葱

【具体做法】：

第一步：先把鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液

第二步：把海鲜菇切成小段、豆腐切小块、火腿切小块、切点姜末、切点葱花圈

第三步：起锅烧油，放入姜末翻炒出味，然后放入海鲜菇炒出水分，之后加入适量清水

第四步：水烧开后放入火腿、豆腐，搅拌均匀后煮两分钟

第五步：然后放入鸡蛋液，把鸡蛋液拌开，然后放入盐，撒上葱花就可以了。

美味的海鲜火腿鸡蛋汤就做好了，是不是看起来很想喝一碗呢？

【二妮儿有话说】：

这道汤的豆腐一定要选择新豆腐，不要用老豆腐，新豆腐软，滑嫩，老豆腐很硬，效果做出来不太好。豆腐、火腿放进去之后把握好时间，不要太长，否则豆腐会炖得比较烂，影响口感。这道汤名字是海鲜火腿鸡蛋汤，但是里面却没有海鲜，如果想要有海鲜的味道的话，可以在放豆腐的时候，加进去一点虾米，也可以加一点紫菜进去。那样煮出来的汤会更加的鲜美，海鲜味十足。

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