做蒜蓉辣椒酱时 需要加食用油吗（掌握1点技巧 香辣红亮放得久）

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导语：蒜蓉辣椒酱不用买了，教你在家做，香辣红亮味道好，久放不坏

上班族吃米酱是很重要的。在工作繁忙的时候，吃米酱配馒头或面条是个不错的选择。大蒜辣椒酱是我通常准备的一种酱。其实，蒜辣酱不仅可以拌米饭，还可以炒蔬菜。这是个不错的选择。你可以根据自己的喜好选择不同的方法很多人不知道他们是否需要食用油？事实上，如果你掌握了这些技巧，辣椒酱就会美味、辣、红、亮，而且不会长期变质。在学习了大蒜辣酱的方法之后，如果你想的话，你可以做。接下来，我将向大家详细介绍蒜辣酱的制作方法，相信大家会很容易学会的。

蒜茸辣椒酱制作方法：

辅料：红辣椒500克，大蒜100克，生姜50克，盐15克，白砂糖20克，适量白酒，味精5克，少许食用油；

生产工艺：第一步是准备适量的红辣椒，去根，清洗干净，放在炉排上，控制水分，然后将辣椒切成段，将切好的辣椒酱放入搅拌机中打碎；

第二步是把姜洗净，切成块，放入搅拌机中打碎。最后，把大蒜削皮，放入搅拌机里打碎。将加工好的辣椒、姜、蒜放入容器中，搅拌均匀；

第三步是加入糖和味精，加入四分之三的盐，将所有配料混合在一起，然后将混合好的辣椒粉放入一个没有水和油的密封瓶中；

第四步，同时将剩下的盐撒在辣椒酱上，然后在上面倒一层高白葡萄酒，最后将食用油倒进去，原油就可以了，放完所有配料后，封好瓶口；

第五步是在室温下发酵一天，然后放进冰箱一周后开始食用。

编者按：对于那些喜欢吃辣椒酱的人来说，他们不是总在超市买，而是担心会有添加剂吃。最好自己做辣椒酱。事实上，自己做辣椒酱并不难。如果你掌握了这些方法，你可以用蒜泥做美味的辣椒酱。在你学会了辣椒酱的制作方法后，如果你想自己做就可以了，充满蒜香的我相信很少有人会拒绝辣酱？尤其对于上班族来说，不要错过学习辣椒酱的实践，学习辣椒酱的技巧和方法，辣椒酱的保存时间会更长。

1。所有配料清洗干净后，在烹调前要充分控制表面的水分，包括最后一道辣椒酱的容器，还要保证没有水，这样辣椒酱的寿命会更长；

2。胡椒、大蒜和姜都是必不可少的。用烹饪机把它们放在地上比较方便。如果你没有烹饪机，你可以选择用刀来切碎它们。效果也很好。当然，在炒菜机里玩的时候，要注意不要玩得太娇嫩，有点颗粒状的味道比较好；

三。很多人不知道他们是否需要食用油？其实，这是必要的，但是要掌握一门技能，就是用成熟的油代替生油，否则味道不好，也不容易保存。

蒜辣酱，你可以在家做很长时间。如果你认为它是好的，请收集它，并学习使它，或分享给更多的人！

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