豆角别炒 做成面食（营养又健康 隔三差五做一回 回回吃干净）

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我家豆角从来不炒，锅内蒸一蒸，浓香好吃，营养健康，出锅比肉香

不知什么原因，我打小就喜欢吃豆角，因为豆角吃起来有独特的口感，放点肉炒起来是特别的美味。另外还含有较多的优质蛋白和一些不饱和脂肪酸，对于人体有很好的促进作用。除此之外还含有非常丰富的维生素和矿物质，这些矿物质和维生素的含量远高于其它蔬菜，所以经常吃豆角的人是有利于减肥的。并且还可以促进肾功能，所以建议大家吃多吃一些豆角。

大家的豆角还都是炒着吃吗？炒着吃虽然美味，但是还有一种更好吃的做法就是做成面食窝窝头。那可是真叫一个好吃，有菜有玉米面吃起来特别浓香。因为是豆角和玉米面做成的，吃着也是非常的营养健康。我隔三差五做一回，回回吃干净，家人们都特别喜欢吃，一个接一个的吃起来没完。口感也是特别软糯，有时候蒸一锅都能被家人吃光。好吃营养高，非常受到家人的喜爱。自从知道豆角这个做法后，家里的豆角从来不炒着吃，锅内蒸一蒸，浓香好吃，营养健康，出锅比肉香。

【准备食材】：豆角，食油，食盐，胡萝卜，胡椒粉，鸡蛋，玉米面，小米辣椒，白糖，香醋，等。

【具体做法】

1、首先把豆角洗干净，烧一锅开水，加入几滴食油和少许食盐，放入豆角，焯水3分钟左右。把豆角捞出来放凉备用。

2、放凉的豆角改刀切成丁，装在大碗中，再拿1根胡萝卜先切薄片，再切长条，最后切成小丁。切好的胡萝卜放在豆角里面，加入食盐和胡椒粉调味，放入切好的葱花，再打入2个鸡蛋，加入1勺玉米面，一勺普通面粉，顺着1个方向搅拌均匀，搅拌成微微黏稠的菜糊状。

3、手心涂上食用油，防止沾手，抓取适量的菜糊，用掌心团成圆形，在中间的位置挖一个小洞，一个窝头生坯就做好了。全部做好之后摆放在蒸屉上。

4、锅内加入水，把生坯冷水上锅，大火烧开后蒸20分钟，利用这个时间做个料汁。小米椒切碎，再切点蒜末放在小米椒里面。浇上烧好的热油爆香，加入食盐，适量的白糖，适量的生抽，适量的香醋，充分搅拌均匀，放一旁备用。时间到了我们的豆角窝窝头就做好了，浇上我们调好的料汁就可以吃了。

豆角不要炒着吃了，做成面食，好吃又健康，隔三差五做一回，回回吃干净。看完之后大家是不是觉得这种做法的豆角非常不错呢？确实是比炒着好吃多了。趁着现在还是豆角的正当季，就按照这个方法做一下吧！不但好吃营养也是非常的全面。

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