五月 记得多吃此菜（每周吃一次 营养美味 超下饭）

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现在餐桌食材种类越多，很多人都吃过猪肉和牛肉，现在价格仍然非常贵，很多人都吃不起肉，其实还有许多营养价值相当的食材，比方说豆制品和火腿肠。其中火腿肠是餐桌上最受欢迎食材之一，火腿肠因为一些特殊原因受到很多人排斥，其实火腿肠是一种加工后的食物，里面也含有丰富的营养，搭配几个青椒非常下饭。五月，宁愿少吃猪肉，也要多吃此菜，营养美味，超下饭，比肉还香。

小时候，家里非常穷，2个荷包蛋，一根青椒炒火腿就是每天午饭的下饭菜，现在生活水平提高了，反而是一些黑心的厂家，曝光一些黑心火腿肠，导致很多人对于火腿肠非常排斥，其实火腿肠本身含有一定的营养，搭配青椒一起吃，具有开胃消食，增强食欲的目的。现在正值立夏，气温升高，胃口变差，容易导致厌食症。五月宁可少吃猪肉，记得多吃这道家常菜，让你的胃口变好了。

今天在超市购物，超市一包火腿肠才12块钱，看了一下生产日期，果断购买一包，还买了几个青椒和红椒来配色，简单炒一炒，就是一道营养快手菜。总共算起来不到5块钱，做法非常简单，是餐桌下饭的硬菜，其实很多人都吃过青椒炒火腿肠吗？我们具体聊一下吧。

【青椒炒火腿肠的具体做法】

烹饪食材准备：准备2根火腿肠，青椒2个，红椒一个，少许油，几瓣大蒜，食用盐和胡椒粉少许，葱少许等等。

烹饪步骤1：先将火腿肠去掉包装纸，将火腿肠斜切成片，将大蒜拍一下，去掉大蒜皮切成细末。

烹饪步骤2：将青椒洗净后去蒂后切成块，将红椒也切块，准备好火腿肠和青椒块，开始烹饪这盘青椒炒火腿肠。

烹饪步骤3：将锅中加上食用油若干，烧至5成热，加上火腿肠煸炒一小会，等待火腿肠变红。

烹饪步骤4：下入一些青椒块，红椒块下锅，快速翻炒片刻。

烹饪步骤5：撒上食盐，滴一滴香油，鸡精少许，撒上葱花翻炒，这道喷香可口，美味下饭的青椒炒火腿肠做好了。

小魏养生厨房的小贴士：炒火腿肠时记得要中火翻炒，大火翻炒容易炒糊，而且最后放调料，加上青椒一起炒。

推荐语：青椒炒火腿肠是家常的快手菜，火腿肠是肉质加工品，比猪肉和牛肉要便宜，搭配青椒更加入味，如果食欲不佳，可以试一试这盘菜，帮助调理胃口，而且青椒含有多种维生素，丰富的青椒素，预防动脉粥样硬化，洁净血管，保持血管的通畅。而且夏季吃帮助排汗和排毒，赶走癌细胞，还能预防感冒发烧引起的疼痛。

青椒搭配几个火腿肠是绝配，美味下饭，好吃还不贵，你们学会这盘青椒炒火腿肠的正确做法？（本文均为小魏养生厨房原创，图片来自网络）

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