大叔家的秋季食谱：萝卜羊骨汤 香气扑鼻（简单易做 家人爱吃）

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文|爱下厨的大叔

大叔家的秋季食谱：萝卜羊骨汤，香气扑鼻，简单易做，家人爱吃！

秋风起，不光是要吃螃蟹，该贴的秋膘也要及时有步骤贴起来，比如每周来上一顿鲜美的萝卜羊汤，首先大叔给大家提一提几个方面的建议：首先用萝卜炖羊汤，是非常不错的选择，萝卜在秋季多吃，对润肺特别有好处，羊肉虽补，多多少少有些燥热之气，与萝卜搭配，对于降燥方面有较好的协调作用。其二关于选用怎样的羊肉或羊骨来炖汤？老话说得好，羊前狗后，说的就是羊的前腿和狗的后腿是最好的。咱们不去解释那么复杂，就羊腿而言，前腿比较瘦，肉更香，而后腿则相对肥腻一些，大叔建议一定要买山羊肉比较好。

大叔觉得羊羊全身都是宝，食用药用价值都很高，单从食用角度来看，羊肉中的高蛋白和丰富维生素，易消化好吸收，不仅提高人体抗疾病能力，而且补肝明目，温养脾胃，补血益气，是大家都可享受的美食佳品。天气渐冷，人体也需要储备能量，做一锅红红火火的萝卜羊骨汤，绝对养生又解馋！香喷喷的味道，吃上一口，顿时温暖全世界，不仅可以作为主菜，还可以添加开水制成火锅底料，来一场说吃就吃的羊蝎子火锅，有没有很期待呢？今天大叔下厨房教你做萝卜羊骨汤，希望你吃得开心~

羊腿骨1000克、萝卜1根、水1700克、花椒、香叶、生姜、陈皮少许、盐、生抽适量

1、首先把羊腿骨冷水浸泡2小时，萝卜去皮切大块，准备好香料，锅中放入羊骨，加入盖没羊骨的冷水后煮沸后倒出，将羊骨洗净即可；

2、然后在多功能压力锅中加入焯水洗净的羊骨和1700毫升水，煮沸后撇去浮沫加入香料，盖好盖子，待排气管有稳定蒸汽冒出时加限压阀，待限压阀中有蒸汽排出时改小火，煮30分钟即可；

3、最后关火待锅降压后开盖，加萝卜和盐和生抽调味，不加压煮20分钟，出锅前撒一把蒜叶就可以上桌开吃啦~

香气扑鼻，简单易做的萝卜羊骨汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、多功能压力锅的好处是，不用炒菜锅、压力锅轮流倒腾，一锅到底，直接出菜；

2、家里人就着这锅汤，表示能吃上两碗饭，秋膘妥妥贴上。

还有更多美食等你呢~

大叔的减脂餐：烤鸡胸肉丝，有滋有味，嚼劲十足，家人爱吃！

大叔家的家常菜：青椒炒鸭丝，香气扑鼻，嫩滑爽脆，家人爱吃！

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