学会清炖羊排 常做给家人吃（补肾壮阳养肝 增强抵抗力抗衰老）

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hi，又到了跟大家分享美食的时候了。说起羊肉，羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。此外，羊肉的营养价值比较高，冬季吃羊肉还能增强免疫力。今天就给大家带来一道清炖羊肉，下面跟我一起学习起来吧！

1.将准备好的羊排洗净切小块。如果你觉的羊排比较肥，记得不要在这个时候切除，不然炖出来不香。可以在炖好后撇出去。

2.准备好香料，留着备用

3.把羊排放入凉水开煮

4.煮快开时将锅里的浮沫撇去

5.然后捞出羊排，水倒掉不要。

6.锅底放一勺(吃饭用的勺)油，放入葱姜稍炒一下

7.放入羊排，均匀翻炒一小会

8.加入开水

9.加入花椒大料(装炖料盒里哈)

10.大火煮开，转小火慢炖，大概40分钟左右，加入盐和白胡椒粉，如果嫌肥，此时可以撇一撇浮油，由于白胡椒粉比较轻，所以不好称量，白胡椒粉的作用是提鲜去腻，所以适量即可，不必吃出辣味。我加了枸杞子，不加也可以。

11.继续炖20分钟左右就熟了，最后上桌前撒上香菜末。这样一道美味的清炖羊排就可以开吃了。

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