它是纯天然“洗肠草” 补肾养肝益肠胃（比肉更香 男人要常吃）

它是纯天然“洗肠草”，补肾养肝益肠胃，比肉更香，男人要常吃！“它”说的就是韭菜，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质以及非常丰富的纤维素。营养师大乔认为，韭菜中纤维素的含量远高于大葱和芹菜，可以有效促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能够减少胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜性温味辛，具有补肾温阳、行气理血、润肠通便的效果，但对于很多人来说，韭菜是一种让人欢喜让人忧的食物，喜欢它的味道却又担心吃了之后拉肚子，因此，韭菜固然好吃，食用应适量。

韭菜炒鸡蛋

By 璐瑶20082008

配料：

韭菜 500克、鸡蛋 100克、鸭蛋 100克、精盐 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.韭菜洗净切碎

2.将蛋打进碗里，加一点盐

3.用筷子快速打散

4.起油锅，倒入蛋液

5.炒成蛋块取出

6.另起油锅，倒入切好的韭菜

7.翻炒一下

8.再加入适量的盐和一点清水

9.加入蛋块

10.翻炒一下即可起锅了

烹饪小贴士：

1、韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，古语有云，“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”，因此，营养师大乔推荐，有阳亢及热性病症的人不宜食用，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。2、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，并且有助于人体提高自身免疫力，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

你们喜欢韭菜独特的香味吗？

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