医生最爱的5种养生食物 山药和百合上榜（全都吃过的请举手）

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健康与长寿,自古以来就是人类的共同愿望和普遍关心的大事,随着物质生活水平的不断提高,养生越来越受人关注。吃什么，怎么吃，吃完有什么效果是我们当代人更关心的问题。今天，我们就从这些养生食物的各个领域选取各自的功能冠军，给大家介绍一下吧。

天下第一补：山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。它可以滋补健身、延缓衰老，能促进大脑分泌脱氢表雄酮，使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻等。除此之外，山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，还可以改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。小编特别推荐，蒸着吃，营养损失最小。

天下第一菜：莲藕

人常言：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”自古以来，莲藕都是人们喜爱的蔬菜，莲藕含有大量的维生素C和食物纤维，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。医学研究表明，生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如果将鲜藕压榨取汁，功效会更明显。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，因此它主补五脏，并且还有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩多汁，适合凉拌或者清炒。

天下第一坚果：花生

坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。在所有的坚果里面，花生的营养价值和功效更为突出。

花生，又名长生果、落花生。每100克干花生米中含蛋白质26克，相当于250克瘦猪肉的蛋白质含量；脂肪40克，是相同数量瘦肉的1．4倍。此外，花生中还含有丰富的纤维素、维生素类、氨基酸以及少量的磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙和矿物质等。常食花生可促进脑细胞发育、增强记忆力、提高智力、防止过早衰老。同时，花生中含有脂溶性维生素Ｅ，溶于花生油脂中，能维持有机体的正常生理功能和胚胎发育，延长细胞寿命，有利于生育、长寿，所以花生被称作“健脑长寿食品”。

最佳吃法：新鲜的花生最好连壳煮着吃。煮熟后的花生更容易被消化和吸收，还可以充分发挥花生壳和内层红衣的医疗保健作用

天下第一粥：百合粥

百合不仅是一种能够用来观赏的花，同时也是一味很好的中药材。中医认为，百合味甘微苦，性平，有很高的药用价值，可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效，所以称为秋季食用之上品。

最佳吃法：配伍煮粥。可以配伍山药煮粥，能够化痰止咳强健脾肺。可以配伍桑葚汁煮粥，滋阴养血、祛暑生津。可以配伍薏米煮粥，祛暑解渴、利尿生津。另外，百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉。

天下第一水果：梨

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适宜，又富含各种营养微量元素，被称为“天然的矿泉水”。而且，梨的全身都是宝：梨果的功效是生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮的功效是清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。梨籽的功效是含有木质素，能在肠子中溶解，形成橡胶质薄膜。梨子含有硼元素，可以预防妇女骨质疏松症，硼充足时，人的记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤都症状。煮着吃或者蒸着吃，可以滋阴润肺、止咳祛痰，对痛风、风湿病及关节炎有一定的防治功效。

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