有1种养生蔬菜 只要3元一斤（吃了有防癌 美容 抗衰老的功效）

有1种养生蔬菜，只要3元一斤，吃了有防癌、美容、抗衰老的功效！

嘿嘿~在看这篇文章之前，先让我们一起来猜一个谜语吧！

这个谜语就是：

脸圆得像苹果，又酸又甜营养多。既可当菜吃，还可当水果吃。

相信大多数人都猜出来是什么水果了吧？

对的，没错！它就是我们生活中常见的番茄了！

番茄是我们吃饭的时候经常要看到的，我们都知道它营养丰富。在人们心中有“蔬菜中的黄金”的美称。

番茄里面真的有“黄金”？让我们一起来看看吧~

番茄不仅仅是外观及颜色鲜艳好看，而且其营养价值也是十分丰富的。这些年越来越多的科学研究者研究表明：番茄对人体健康有着十分重要的意义，比如说番茄里面的番茄红素是抗氧化性最强的一种类胡萝卜素，它能够保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止子宫颈癌、乳腺癌、胰腺癌等各种细胞的癌变进程。

以下的这类人群最适合吃番茄了！

1.需延缓衰老、调理身体的女性

番茄里面的番茄红素是人体皮肤最好的“美容护理师”，番茄红素不仅仅能够促进细胞的再生，还能够起到美容祛皱和延缓细胞衰老的效果。

番茄红素一个独特的作用就是具有强抗氧化的功效，它能够保持人体细胞正常代谢，抗氧化，延长细胞的生命周期，从而达到抗衰老的作用。番茄红素还可以很好的调节人体各种器官的内分泌激素，尤其是针对大多数女性的乳腺增生病，有非常明显的效果。

2.三高患者适合多吃番茄

三高患者适合多吃番茄，主要原因是番茄里面的番茄红素可以保护到心血管，能够防止低密度脂蛋白氧化，番茄红素还能改善三高，减少动脉粥样硬化和冠心病的患病几率。

番茄营养价值虽高，但是对于有痛风病的患者一般建议要少吃番茄，番茄虽然嘌呤含量不高，但是里面含有较多的谷氨酸，其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸迅速升高，容易诱发痛风。所以，建议高尿酸血症和痛风人群，要避免经常性的吃大量番茄。

3.有尿频和尿急的人群可以多吃番茄

番茄中的番茄红素，不仅对女性有很多帮助，而且对男性来说也是个好东西。我们知道番茄红素它具有很强的抗氧化能力，能防止前列腺发生病变，医学研究证明：番茄红素它能预防前列腺增生、前列腺炎等疾病。

那么，番茄到底是生吃好一些还是炒熟吃好一些呢？哪种吃法更营养？

人体自身不能产生番茄红素，只能通过饮食补充。新鲜的番茄含有丰富的番茄红素，而番茄红素是脂溶性的。生吃番茄，可以获得维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，但是不能很好地吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。

而煮熟吃，经过油脂的烹调，番茄中细胞的细胞壁被破坏，其中的番茄红素就能够自由释放出来，这样番茄里面的番茄红素和胡萝卜素就更容易被人体吸收，因此番茄建议煮熟后吃最好！

番茄在我们眼中常见的就是番茄炒蛋和白糖拌番茄，我们以为这样就是最营养的了，其实番茄与 以下4种蔬菜搭配会更加的营养，一起来看看吧！

1.番茄炒土豆片

番茄和土豆这2种蔬菜的共同特点就是：里面都含有丰富的钾，这样就可以起到一种加强的效果，功效翻倍。而钾能促进血中钠盐的排出，有降血压、利于排尿、消肿的作用，因此对高血压、肾病有良好的辅助治疗效果。

2.番茄烧茄子

茄子美味，唯一的缺点就是很容易吸油。但是如果你把番茄和茄子一起搭配的话，这个问题就完美解决啦！

番茄烧茄子这道菜你可能没有吃过，这2者完美结合，不仅仅可以去除茄子的油腻，还可以中和番茄中的部分酸性，真的称得上是色香味俱全啊！

3.番茄炒虾仁

虾仁肉质鲜嫩，里面含有的蛋白质是普通鱼和鸡蛋的几十倍。把虾仁和番茄炒在一起，不仅鲜嫩有光泽，营养翻倍，而且吃了还能健脾开胃。

4.番茄炒菜花

番茄炒菜花，这道菜建议中老年人一定要多吃，这是一道非常美味的开胃佳肴。我们知道，番茄具有健胃消食、养阴生津、抗衰老的功效，而菜花中含有大量维生素、钾、钙、叶酸和硒，如果这二种蔬菜结合起来，能帮助消化、增强食欲、还能有效的防治便秘。

【番茄剥皮的技巧分享】：

首先把番茄洗干净，然后用刀子在番茄皮上面划几道十字刀痕（一般划破表皮即可），然后把番茄放在大碗中，用烧开的开水往番茄上淋下去，然后就可以轻轻松松的用手撕下番茄上面那层皮了。这种方法非常的不错，建议喜欢吃番茄的朋友们去试试吧~

——本篇文章属于原创，文章内容源自百家号：十点学习，转载请注明来源！谢谢

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