美食推荐：丝瓜鱼面筋 凉拌藕片（荷塘小炒菜 香辣爆鸭胗）

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凉拌藕片

食材：莲藕2节，辣椒油，香油，香醋，生抽，盐，糖，蒜蓉。

做法：1.将莲藕清洗干净，削去表皮备用。2.锅里放适量的水，将去皮的莲藕下锅煮大约15分钟。捞出放凉。

3.将煮好的莲藕切成薄片，装在大碗中备用。4.在莲藕片中加入辣椒油，香油，香醋，生抽，盐，糖，蒜蓉拌匀，装入盘中即可食用。

荷塘小炒菜

做法：1. 把莲藕刨去皮，均匀切成薄片。青红椒和西蓝花分别切成小块备用。2. 锅里热水，放入少许盐和油。将切好的原料分别焯水至断生，倒出控干水分备用。

3. 锅里热油爆香蒜姜片，放入所有处理好的原料翻炒。放入调味料炒均，勾芡大火翻炒至香即可出锅。

香辣爆鸭胗

材料：鸭胗300g，干辣椒3个，红尖椒5个，尖椒5个，花椒一小把，姜葱蒜适量，料酒1汤匙，白糖半勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，酱油2汤匙，白胡椒半勺，食用油适量，盐适量。

做法：1、鸭胗洗干净，用盐再搓洗一遍，沥干水分后切片；红青椒洗干净，切段；2、鸭胗片放入碗中放入料酒、生抽、生姜片、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3、锅中放油，烧热后放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜爆香，然后放入鸭胗，快速翻炒直至有一点变色，然后倒入辣椒段大火爆炒1分钟，然后放入少许生抽和盐继续翻炒均匀，熄火后加入葱粒翻炒均匀就可以上锅了。

丝瓜鱼面筋

材料：鱼面筋、淀粉、盐、白糖、色拉油、番茄。

做法：1、切好的丝瓜加入适量盐，腌制一下洗净；2、锅中油热，下入丝瓜翻炒盛出；3、锅中余油，放入番茄翻炒。

4、加入白糖，再放入鱼面筋和丝瓜；5、加入适量盐，淋入湿淀粉翻炒几下即可装盘。

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